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En una vida viajando por España hemos aprendido que comer bien en el país no exige un gran esfuerzo,
ya sea en el pueblo más perdido del interior como en las grandes ciudades como Madrid o Barcelona,
es solo esmerarse un poquitín buscando información antes de viajar para cimentar un éxito gastronómico estruendoso.

Y en el vídeo de hoy nos embarcamos en un viaje muy personal a través del cual te vamos a presentar cuáles son las cinco ciudades de España en las que hemos comido mejor durante dos décadas recorriendo el país en pareja,
de norte a sur y de este a oeste.

Hola, ¿qué tal?

Soy Tony y esto es España Total, el canal donde compartimos consejos de viajes por España.

Pues sí, ya son varias décadas viajando juntos por España con Cecilia,
mi compañera, una vida entera en mi caso y hoy queremos compartir contigo una lista muy especial porque incluye cinco ciudades donde siempre comimos muy bien,
y el que come bien inevitablemente va a ser todavía más feliz en sus viajes.

En nuestra lista decidimos incluir únicamente ciudades en las que hemos estado por lo menos dos veces aunque en la mayoría de ellas hemos estado bastantes más veces.

Aquí no se trata de experiencias vividas en un único viaje sino en un conjunto de experiencias acumuladas a lo largo del tiempo.

Otra decisión que tomamos fue la de no incluir ni a Madrid ni a Barcelona en la lista,
por creer que son dos ciudades que por su tamaño y por el hecho de reunir cocinas de toda España juegan en una liga diferente.

Pero no te preocupes porque no te vas a quedar información sobre las dos mayores ciudades de España.

Aquí en el canal ya hemos publicado "Una ruta de tapas por Madrid" y "Una lista de restaurantes que sirven menú del día".

E hicimos la misma cosa para Barcelona,
con una cuidada ruta de tapas por la capital de Cataluña y una selección de restaurantes con menú del día.

Estamos seguros de que tú debes tener tu propia lista en la cabeza,
aquí está la nuestra de menos a más.

En el quinto lugar de la lista,
San Sebastián, en el País Vasco, en la costa norte de España.

San Sebastián es una ciudad maravillosa que vale mucho la pena conocer,
una de las capitales de provincia más hermosas de España,
sobre la cual ya hemos hablado en un vídeo en el canal.

El que visita el norte de España tiene que ir a San Sebastián.

Donostia, como también se la conoce,
suele aparecer al frente de las listas de ciudades con la mejor gastronomía de España,
en gran parte debido al altísimo nivel de sus restaurantes más famosos con múltiples estrellas Michelin.

Pero lo cierto es que, al margen de ese universo gastronómico poblado por estrellas,
en el País Vasco en general y en San Sebastián en particular,
la gastronomía es un asunto muy serio que va mucho más allá de lo que es la comida para convertirse en un acontecimiento social.

Y una expresión de esa importancia que tiene la gastronomía la puedes contemplar en las barras de los bares de la ciudad con sus famosos pinchos.

Los alimentos que se obtienen en el mar ocupan un lugar muy importante,
a pesar de que también hay vida más allá de pescados y mariscos.

Vas a ver ahora en la pantalla los nombres de algunos bares de San Sebastián que nos gustan bastante.

La excelencia es una de sus características más marcantes y se puede encontrar hasta en una aparentemente humilde y deliciosa tortilla de patata.

A la hora del postre no dejes de visitar el bar La Viña para probar su mundialmente famosa tarta de queso vasco.

¿Qué es lo que encontramos en San Sebastián que nos gusta tanto y que queremos que te agrade a ti también?

Es un espectáculo gastronómico en el que los bares y los pinchos se destacan,
con un cuidado tanto en la calidad del producto servido,
cuanto en la presentación del mismo.

Eso sí, tienes que saber que la calidad se paga y los precios de la comida en San Sebastián son bastante superiores al del resto de ciudades en nuestra lista.

En el cuarto lugar de la lista está Sevilla,
la ciudad que encanta a tantos turistas extranjeros que visitan España y donde ya hemos estado una docena de veces.

De todas las ciudades de esta lista fue la que nos dio más trabajo,
no fue amor a primera vista, pero cuando aprendimos a elegir dentro y fuera de los circuitos turísticos descubrimos una gastronomía con personalidad propia que no tiene ningún empacho en pedir prestados platos deliciosos de otras partes de Andalucía y hacerlos suyos.

Y cuando te vayas de Sevilla es normal que sientas falta de esas excelentes espinacas con garbanzos o de un delicioso bacalao frito.

En el canal ya te hemos contado qué hacer en Sevilla y también hemos publicado un vídeo sobre las comidas más típicas de Sevilla y dónde las vas a encontrar.

Resumiendo, ¿qué nos da Sevilla que tanto nos encanta?

Una atmósfera alegre donde buscando las especialidades de los bares más tradicionales de la ciudad siempre salimos muy bien alimentados con manjares sabrosos y apetitosos.

En tercer lugar de la lista nos vamos a Galicia para disfrutar con la comida de Santiago de Compostela.

La capital de Galicia es mundialmente conocida por ser el destino final de una de las rutas de peregrinación más importantes del mundo,
el Camino de Santiago.

Pero la deliciosa experiencia que supone visitar Santiago va mucho más allá de la peregrinación religiosa.

La gastronomía local es simplemente espectacular y su fama hace ya mucho tiempo que sobrepasó las fronteras de Galicia.

Los productos que se extraen del mar son los reyes en las mesas de Santiago y enfrentarse a una gloriosa mariscada es un gran acontecimiento en la ciudad,
ciudad de la que no debería salir sin probar un tradicional pulpo á feira.

Pero no te engañes, las delicias locales no se limitan únicamente al mar.

Galicia es una tierra húmeda y fértil y produce patatas,
verduras, carnes y quesos de extraordinaria calidad.

Marcarse un tanto comiendo en Santiago no es difícil y todavía menos siguiendo las pistas sobre comida y restaurantes que compartimos en la guía de viaje a Santiago de Compostela.

En resumen, lo que más nos agrada e impresiona de Santiago es la calidad de los alimentos que vas a encontrar en bares y restaurantes.

Es el paraíso para el que le gusta el marisco y otros productos del mar.

Y nunca renunciamos a saborear un buen pulpo o varias deliciosas zamburiñas.

En el número 2 de la lista Córdoba, otra ciudad andaluza que convierte el acto de comer en una experiencia superior.

Es una ciudad donde el legado del pasado acompaña permanentemente al visitante,
ofreciendo un escenario único para las incursiones gastronómicas.

Córdoba pone a la mesa delicias típicamente locales que,
de tan buenas, ya fueron adbotadas por otras ciudades de España.

La lista de platos emblemáticos de Córdoba está lejos de ser corta.

El que probablemente es su plato más famoso, el salmorejo cordobés, tiene hasta calle propia.

A Cecilia le encanta otro clásico de Córdoba,
el rabo de toro, y no pierde ninguna oportunidad de probarlo.

Y no nos podemos olvidar de las increíbles berenjenas con miel,
otra de nuestras pasiones cordobesas.

Y también está la mazamorra, y el flamenquín, y el pastel cordobés.

En el vídeo que dedicamos a Córdoba encontrarás más detalles sobre los platos típicos de la ciudad.

Y ahora vas a ver en la pantalla los nombres de algunos bares y restaurantes que nos gustan mucho en Córdoba.

En resumen, para nosotros Córdoba es una ciudad muy especial,
en la que nos sentimos de maravilla antes incluso de empezar a comer.

Pero cuando llegan las berenjenas, los rabos de toro o los salmorejos a la mesa,
la experiencia de visitar Córdoba llega a un nivel casi místico.

Córdoba, ciudad maravillosa, se mire como se mire.

Si hay una ciudad española que robó nuestro corazón,
esa es Cádiz, donde la alegría se apodera de nosotros nada más llegar a la ciudad.

Y la gastronomía de Cádiz es sólo una entre varias razones que explican nuestra pasión por la tacita de plata.

Sobre la sorprendente cantidad de lugares de interés que hay para visitar y conocer en Cádiz,
ya hablamos en el vídeo que dedicamos en el canal a la ciudad,
no te lo pierdas.

Cádiz es pequeña, pero los rincones encantadores y los descubrimientos a cada esquina la convierten en una visita fascinante.

Por no hablar de los vestigios de 3.000 años de historia,
presentes en muchas partes de una de las ciudades más antiguas de Europa.

En ese vídeo presentamos también algunas de las principales delicias de la gastronomía local.

Cádiz es una ciudad donde una simple ensalada de patatas se convierte en una obra de arte,
y donde los productos del mar están siempre presentes.

¿Cómo no enamorarse de las tortillas de camarón con más de 500 años de antigüedad,
o del cazón en adobo, y qué decir de las ortiguillas?

Si hay ortiguillas en el menú, debemos estar en Cádiz.

Pero el gran rey de la gastronomía local es el atún,
y el más sobresaliente es el atún rojo de almadraba pescado en aguas de la costa de Cádiz usando métodos tradicionales.

El desfile de platos y sabores locales no termina nunca.

Vas a ver ahora en la pantalla los nombres de algunos bares y restaurantes de Cádiz que nos gustan mucho.

En resumen, Cádiz está en el número uno de nuestra lista porque en ninguna otra ciudad de España comimos tan bien comidas deliciosas y variadas.

En un entorno casi siempre humilde, el lujo está en las creaciones culinarias y en los sabores locales.

Sabores que muchas veces no vas a encontrar en otras partes de España.

Si a eso le añades la proverbial simpatía gaditana y el coste de la comida está entre los más baratos de España,
entenderás por qué Cádiz es el número uno de nuestras ciudades en las que comer bien en España.

Es una ciudad casi literalmente para comérsela.

Esperamos que te haya gustado nuestro paseo culinario por España y especialmente esperamos que en tu próximo viaje al país consiga reproducir el éxito de nuestras aventuras gastronómicas en la península ibérica.

Te dejamos con un vídeo que vas a ver ahora en la pantalla sobre gastronomía que te va a ayudar mucho en la próxima visita a España.

Te estamos esperando desde ya en ese vídeo.