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Pastisetas de Mantequilla - Galletas Danesas muy Fáciles y Deliciosas

Hola a todos, yo soy Mery y bienvenidos a Cocina para Todos.

Hoy vamos a hacer unas deliciosas pastisetas o galletas de mantequilla tipo danesas
que se preparan de manera muy fácil y rápida,
y usando poquitos ingredientes.

Estas galletas quedan preciosas
y son perfectas para desayunar o merendar.

Además combinan la increíble textura de una galleta de mantequilla junto al sabor que le aporta la mermelada.

Esta receta viene incluida en el nuevo libro de mi madre Cocina con Carmen, con 100 recetas fáciles para triunfar a diario.

En él puedes encontrar tanto las mejores recetas de la gastronomía andaluza
como de otros lugares,
e incluye 100 recetas como postres,
pescados y mariscos, verduras,
guisos, 炖菜、 pastas y arroces y aperitivos.
Se puede encargar en cualquier librería de España
o por Internet.

Así que si queréis triunfar a diario,
sin duda os lo recomiendo.

Y ahora si, vamos a empezar con la receta
y os voy a dejar los ingredientes tanto abajo en la descripción
como al final del vídeo, y ya, ¡Empezamos!

Lo primero que vamos a hacer es poner en un recipiente que sea bastante amplio 100 gramos de mantequilla sin sal.

Tiene que estar a temperatura ambiente,
yo la he sacado unos 30 minutos antes de empezar la receta del frigorífico.

Añadimos también 50 gramos de azúcar de glas o azúcar impalpable
y una cucharadita de esencia o pasta de vainilla,
o también podéis poner azúcar vainillado si queréis.

A continuación vamos a integrar todo muy bien
yo voy a utilizar una lengua pastelera, aunque también podéis utilizar
un batidor de varillas manual
una cuchara o cualquier cosa,
para esta receta no necesitamos ningún tipo de batidora eléctrica
por esta razón es importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente
porque si está muy fría no vamos a ser capaces de integrarla con el resto de los ingredientes.

En apenas un minuto como podéis ver ya lo tenemos todo bien mezclado
y la mantequilla tiene que tener una consistencia como de pomada.

Así que añadimos 30 mililitros de leche
que en mi caso también lo tengo a temperatura ambiente
y volvemos a mezclar.

Por último añadimos 140 gramos de harina de trigo y se integra.

Una vez que veamos que tenemos una mezcla homogénea
que no tiene grumos de harina, ya la tenemos lista.

Para darle forma a las galletas, he puesto la mezcla en una manga pastelera con el cierre por arriba para que no se salga el contenido
y una boquilla de estrella por debajo.

Podéis usar la que más os guste.

Seguidamente he puesto un papel para hornear encima de una tabla de cortar,
y esto nos va a servir para poder transportar las galletas con mayor facilidad.

Así que ya simplemente lo que tenemos que ir haciendo
es poniendo pequeños montoncitos de mezcla
encima del papel para hornear, puedes hacer las galletas del tamaño que más os guste.

Con las cantidades que hemos usado a mi me han salido 18 galletas
aunque ya os digo que dependiendo del tamaño que hagáis cada uno os saldrán mas o menos.

Y a continuación vamos a hacer el hueco en el que irá la mermelada
así que nos mojamos un poquito el dedo con agua
y le hacemos un huequecito en el centro.

Ahora que ya todas tienen hecho el huequecito
nos la vamos a llevar directas al congelador.
Dejaremos que se enfríen en el congelador durante 20 minutos.

Pasado el tiempo ponemos un papel para hornear en un bandeja del horno
y vamos ir colocando nuestros montoncitos de mezcla.

Voy a ir dejando espacios entre unos y otros para evitar que al hornearlos se peguen
y para terminar vamos a poner un poquito de mermelada en todos los huevos de las galletas.

En mi caso voy a utilizar mermelada de fresa,
pero podéis poner la que más os guste
e incluso hacer de varios sabores.

Yo la voy a poner con una manga pastelera,
pero si queréis también puedes usar una cucharita.

Ahora si ya se van directas al horno.

Dejaremos que se hagan en el horno ya precalentado, con calor por arriba y por abajo a 180 grados centígrados
o 355 grados Farenheit
de 15 a 18 minutos.

Una vez frías ya están listas para devorar.

Como habéis visto estas galletas han sido super fáciles de preparar.

Y han quedado preciosas.

Si queréis las podéis acompañar con un café o un té
y disfrutar de ellas.

Y ya sabéis si os ha gustado esta receta
os invito a que le deis a Me Gusta
a que os suscribáis a nuestros canales si aún no lo has hecho,
si lo estás viendo desde otras redes sociales
os agradecería muchísimo si lo compartís con vuestros amigos
y si queréis triunfar a diario, os recomiendo el nuevo libro de mi madre,
que lo puedes encargar en cualquier librería de España o por Internet.
Un besito, y nos vemos en la próxima receta.
Adiós.