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Bueno, bonito y barato es el significado de la comida en los mercados para mí,
por eso que ir a los mercados locales es una de mis cosas favoritas durante un viaje,
y en Quito, Ecuador buscamos un mercado muy representativo.

Acompáñame a conocer el Mercado de Santa Clara.

Estamos en el barrio de Santa Clara de Milán en Quito, Ecuador.
Estamos en su Plaza Central,
este es un barrio tradicional de esta capital ecuatoriana.
Y hemos venido hasta aquí porque queremos visitar su mercado,
hemos estado preguntando ¿Cuál es el mercado que deberíamos visitar?

Y la mayoría de las personas nos han dicho el mercado de Santa Clara,
el mercado está solo a una cuadra de aquí así que vamos.

Aquí está el mercado de Santa Clara,
muy antiguo desde 1951, por afuera parece que está renovado se ve moderno,
pero por dentro va a ser otra la visión como un mercado tradicional,
vamos adentro.

Ya estamos dentro del mercado, estamos en la zona de abarrotes,
hay verduras, hay frutas,
y por supuesto, mercado que se respete en Latinoamérica,
tiene que tener a su patrón y por supuesto aquí es Santa Clara,
por eso el nombre del mercado Santa Clara de Milán.

Aquí está su altar, su pintura.

Miren qué tal sistema para las limosnas,
tienen una caja fuerte, wow.

Estamos buscando qué desayunar,
nos han dicho que la avena también la maicena,
es lo típico además de las tortillas de verde o sea del plátano verde.

Hemos parado en el puesto de la señora Rosa Osorio,
y hay desayunos de todo tipo, hay muchas opciones como huevos al gusto,
seco de pollo, agüitas este calientes.

Pero lo que he visto lo más clásico es la tortilla de verde,
que es la tortilla de plátano verde con huevos,
así que eso es lo que voy a pedir.

Ahí la gente está comiendo, miren, está comiendo bien rico.

La sazón, el sabor, es muy bueno, exquisito,
entonces amerita hasta arrepentirse como estamos diciendo,
y la atención es con mucha amabilidad, el ambiente es bonito, tranquilo, sano.

Tengo aquí 40 años y la gente viene por el trato que les doy,
les atiendo con cariño, les doy un producto fresco, agradable, bien preparado.

¿Qué te vas a pedir Carlo?

Yo voy a pedir algo simple, una empanadita con un chocolatito caliente,
ya saben que soy fanatico del chocolatito caliente.

Te encanta el chocolate caliente.

El chocolate caliente me encanta.

Ya llegó mi desayuno la tortilla de verde con el huevito,
y le ponen jugo puede ser de pollo o de carne.

Esto es para que le dé más saborcito, vamos a probarlo.

Me gusta la pinta ¿eh? un poquito de huevo, un poquito de tortilla y el juguito.

Me gustó mucho.

A ver tú pediste el chocolatito a ver qué tal.
¿Qué piensas, qué te pareció?

Bien rico calientito, esa tacita de esas que dan en Navidad.

Prueba la empanadita a ver.

Tiene queso ¿no?

Y de tomar el pedido una maicena con naranjillo,
que es una fruta típica aquí de Ecuador.

Mmm, me encanta.

Segunda empanada.

Segundo empanada, me ha gustado.

50 centavos cada una. -50 centavo, una gangaza.

Y el chocolate también 50 centavos.

He visto que muchos pedían esto,
que es el morocho, es tipo un arroz con leche,
pero en vez de arroz tiene maíz.

El morocho aquí pueden ver, miren los pedacitos del maíz en vez de arroz.

Como un arroz con leche pero un poquito diferente.

Muy rico estuvo todo,
ahora vamos a continuar trabajando y vamos a regresar más tarde, para almorzar.

Ahora sí hemos regresado para el almuerzo, vamos a ver qué encontramos.

Vamos a almorzar en un típico comedor donde venden almuerzos,
Carlo ¿tú quieres el yaguarlocro no?

El yaguarlocro van a ver es algo muy interesante,
y voy a pedir el Seco de pollo, estamos en el comedor de Lucita, señora Lucita.

Ya tenemos aquí el seco de pollo, tiene el pollo por supuesto,
el guiso, papas, arroz, ensalada con aguacate, tiene buena pinta ¿eh?

Rico, rico, rico, buen almuerzo, me gusta, me encanta.

¿Qué tal el yaguarlocro?

Su yaguarlocro.

Y ese es un plato que tiene un ingrediente especial que a ti te encanta,
- que es la sangrecita.

El yaguarlocro es un plato tradicional es el locro de papas,
con menudo de borrego ahí se pone sangre, aguacate, tomate, cebollita,
y ese es el yaguarlocro.

Ahí está. - Qué rico.

Es la sangrecita frita.

Primera vez que como una sangrecita,
o sea en comida porque allá en Lima lo acostumbramos a comer con su camote,
y su pan pues ¿no? y su café.

Como sánguche.

Como sánguches, en cambio acá ya es otra cosa.

- ¿Bueno? -Sí.

¿Lo ordenarías otra vez?

- Yeah tomorrow. Tomorrow.

El yaguarlocro costó 3 dólares y mi plato de pollo 3.50, o sea 6.50.

Yo aquí en este puesto tengo 43 años de atención,
pero yo me crié desde niña aquí en el mercado.

Con mi abuelita que fue fundadora del mercado,
y de ahí yo seguía como segunda generación,
me quedé aquí en el puesto.

Gracias.

Mi mamá era fundadora de aquí del mercado,
y yo ya estoy aquí 47 años.

¿Qué es lo que preparan?

Hornado con pepitas.

Ya tenemos aquí el hornado que es un puerco que primero se pone al horno,
y luego se pone en, se fríe un poco en la sartén,
para que quede doradito.

También viene con la tortilla de papas que es como un puré de papas básicamente,
ensalada y este pedacito de piel de puerco frita,
y con su salsa que le llaman aquí agridulce,
que tiene cebolla y es un poquito agridulce obviamente,
ya lo he probado antes en otro lugar y vamos a ver qué tal aquí.

Este platillo ecuatoriano me encanta el hornado,
ha sido uno de mis favoritos en este viaje,
los he probado de diferentes formas,
todas diferentes en cada lugar lo hacen diferente,
pero muy rico.

¿Cuál es su secreto?

Atender a mis clientes con mucho amor, con dedicación,
yo les doy productos de buena calidad.

Para bajar la comida ahora un juguito,
miren venden todo tipo de jugos aquí,
y tienen de coco, mi favorito, a mí me encanta todo lo que tenga coco.

Así que voy a pedir un refresco de coco.

Le llaman fresco, ya tengo mi fresco de coco, a ver vamos a probar.

Con el coco nunca fallas, en mi opinión a ti no te gusta mucho ¿no Carlo?

No.

Pero a mi sí.

Estoy haciendo una naranja con una zanahoria mija.

Ya vamos a ver que tal el coco con naranjilla.

Arriba, abajo, al centro y pa' dentro.

Está bueno.

- ¿Sí? -Sí.

Parece un yogurt. - ¿Parece un yogurt?

Solo voy a decir "love it" (lo amo). A ver qué tan rico está esto,
mmm, tienes razón sabe como a guanábana.

Ha empezado a llover vamos a esperar un rato hasta que pase la lluvia,
pero mañana regresamos para comer más.

Otro día más en el mercado y ahora vamos a probar comida marina,
hay un puesto muy popular donde venden corvinas, ceviches,
aquí vamos a comer.

Mi comida es mariscos,
lo fuerte es la corvina frita,
lo que más pide la gente,
encebollado, ceviche de concha, camarón,
mixto y de banderas.

Ya tenemos aquí la corvina que la sirven con arroz, papas fritas,
y el ceviche de camarón.

Vamos a probar primero el pescadito,
un poquito de limón.

Me encanta como en Ecuador el ceviche tiene ese saborcito dulce,
para mí no hay como comer en un mercado siempre es de mis lugares favoritos cuando viajo.

Además que es bueno bonito y barato.

Vamos a ver lo que pidió Carlo, que ya llegó su comida,
Carlo ha pedido su cevichazo de camarones.

De los platos que más me ha gustado de acá,
a mí me gustan los camarones, en Perú langostinos,
pero en un cevichito lo siento más placentero.

Bueno viene con su canchita, su chiflecito,
plátano frito en Perú chiflecito y arrocito con su limón.

¿Te gustó con el arroz, lo vas a empezar a comer así siempre? - Bien graneado, sí.

Justo acabamos de terminar de comer y está repleto,
la gente está haciendo filas, filotas para poder comer.

El ceviche costó 4 dólares y la corvina 4.50,
recomendadísimo, vengan a comer.

Vamos a buscar un postrecito ahora.

Esto lo he visto por todo Ecuador pero hasta ahora no lo he probado,
la espumilla.

50 y 50 ¿no? gracias.

Y Carlo pidió una gelatina de fresa.

Lo sirven como un heladito,
pero es este una espumilla.

Se siente el batido y se siente la guayaba, me gusta.

Definitivamente comimos muy rico en el mercado de Santa Clara,
aquí en Quito.

No es muy grande así que cubrimos una gran variedad,
pero por supuesto probablemente me vas a decir te faltó este lugar.

Te faltó ir donde esta persona, esta señora, este señor que vende,
ponlo en los comentarios, que nos faltó para regresar,
y también pon en los comentarios que es lo que más te gustó.

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y si quieres saber más de Quito en general,
visita www.edendeviaje.com/quito.

Nos vemos en un próximo video.