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Españoles probando COMIDA de GUATEMALA- Reaccionando por primera vez

¡Muy buenas amigos!

Hoy estamos con Quim, mi hermano, y vamos a hacer un vídeo muy especial.

Vamos a probar comida de Guatemala.

Si es cierto que encontrar comida de Guatemala en España es muy difícil,
entonces casi todo lo que tenemos aquí es importado directamente de mi último viaje en ese país.

Lo único que he podido encontrar aquí en España es una lata de frijoles Ducal,
que en este caso son rojos.

Ni los negros pude encontrar.

En mi caso, yo ya he probado casi todo lo que hay aquí, pero para mi hermano es la primera vez.

Sí, la verdad, no he probado nunca nada y tengo ganas de probar sobre todo la cerveza y el chocolate.

Entonces, tenemos aquí la lata de frijoles Ducal que comentaba.

En este caso son frijoles que sean triturado, no son enteros.

Entonces como ves aquí, es como una pasta como un hummus,
pero en este caso de frijoles, ¿vale?, que aquí en España se llaman sobre todo alubias, ¿vale?
pero en Latinoamérica, frijoles.

Lo enseño para que lo veáis.

Tenemos también un polvo que se llama pepita.

También he escuchado que se llama pepitoria.

Nunca sé si es la semilla que se llama pepitoria y el polvo pepita o al revés.

No lo sé.

Si alguien lo sabe, que lo comente, por favor, que nos va a ayudar mucho.

Pero en todo caso, esto es un polvo que se usa sobre todo de sazonador.

Yo he visto que se pone en las frutas,
tanto en la manzana como en el mango y otras frutas,
junto con zumo de lima o limón verde.

Tenemos también unos polvos que se llaman limoncho.

Son unos polvos ácidos, es como una chuchería.

No solo es ácido, sino que también es salado.

Es como un dulce mexicano, tipo mexicano, pero es guatemalteco.

Que nadie se vaya a enfadar, es guatemalteco.

Tenemos también chocolate de estilo colonial.

Tanto chocolate de Antigua, que es de un pueblo que se llama San Juan del Obispo,
cerca de Antigua, Guatemala.

Que es muy famoso por preparar este tipo de chocolate.

Se prepara, bueno, se puede comer crudo,
como si fuera una tableta de chocolate,
o también se puede preparar a la taza.

¿Cómo lo vamos a tomar hoy?

De las dos maneras.

De las dos maneras, lo vamos a probar de las dos maneras.

Tenemos este de San Juan del Obispo y tenemos este...
Este es diferente, ¿no?

Sí, este es de otra marca, pero es el mismo concepto.

Es chocolate colonial de Antigua Guatemala.

Este sí se prepara en la Antigua.

Un licor, un aguardiente, si no me equivoco, que se llama Quetzalteca y es de Rosa de Jamaica.

Es un aguardiente con rosa de jamaica.

Que aquí la llamamos flor de hibiscus.

25% de alcohol.

Es suave.

Podríamos decir que es suave, no es como un vodka que tiene 45-50. Entonces 25.

Pero bueno, más que un vino es...
Es más que un vino y más que una cerveza.

Tortrix de limón.

Este es mi Tortrix favorito, de hecho, porque hay muchos sabores de Tortrix.

Claro, de limón.

Aquí no estamos acostumbrados a patatas de limón.

No, es verdad.

Es como muy de ahí, muy de Guatemala.

Como aquí que hay las patatas con jamón.

Aquí tenemos las patatas onduladas de jamón, que a mí personalmente no me gustan mucho.

A mí sí.

Entonces tenemos los Tortrix de limón, que es...
Bueno, eso es un invento de Guatemala.

Se vende por un quetzal, que son 10 céntimos de euro.

Para acabar tenemos una de las cervezas más famosas de Guatemala,
de hecho es la más famosa de Guatemala, la Gallo.

Una Gallo, una lata de Gallo, la última que queda en España, creo yo, porque aquí no se encuentra.

Está bien fresquita y si te parece, Quim, vamos a empezar probando la cerveza.

Qué color más suave, ¿eh?

Parece una cerveza suave.

Salud.

Salud.

Es suave.

Es suave, es suave.

Y muy buena, hostia.

Es rica, eh.

Es un zumo.

Es como un zumo.

Como agua, esto entra como agua.

Además así fresquita entra súper bien, eh.

A ti, Quim, ¿te recuerda alguna cerveza que hayas probado antes?

Sí, las más suaves.

La Corona, la Budweiser. Budweiser, americana.

Sí, la Budweiser un poco, ¿no?

Suave.

Para mi gusto son perfectas las suaves.

Porque puedes ir a tomar un par, tres, cuatro...

Si te parece ahora vamos a probar el Tortrix

Va a combinar muy bien con la cerveza, mientras nos la terminamos, a ver, tiene olor...

No se nota la lima.

Bueno los honores.

Sí que tiene un sabor un toque de lima, pero es muy suave.

Me gustan estas fritangas, estos snacks están muy buenos, es muy suave.

Tiene un toque, un toque ácido en la lengua, un poco sí, el limón es lo que noto.

No se nota tanto, un toque ácido.

¿Qué pone aquí? salí más de Chongguengue y menos de party.

No sé qué es esto.

¿Qué te apetece probar ahora? Vamos a probar estos polvos, a ver que...

¿Esto se hace así?

No lo sé.

Pero yo sé que esto se puede utilizar de sazonador también para,
por ejemplo, para Tortix o cosas así.

No lo sé, es que lo venden como un dulce.

¿Está bien?

¿No?

Es como una medicina esto.

¿Pero se toma así con el dedo o...?

Es que no sé cómo se toma en realidad.

A lo mejor se estarán riendo.

¡Se estarán riendo de nosotros!

No sé cómo se come esto.

Es ácido.

¿Y salado, no?

Sí, es ácido y salado a la vez.

Uy, es raro esto.

Es raro de cojones.

No, no estábamos acostumbrados.

Es raro, pero tiene algo que...
Engancha.

Engancha.

Engancha, sí, sí, sí.

Creo que es la sal que engancha.

Es la sal.

Como las patatas.

Pero está bueno, ¿no?

¿Lo apruebas o no?

A ver, es raro.

No estoy acostumbrado.

Pero bueno, le daría un 5.

Vamos a probar a continuación.

¿Qué vamos a probar, Quim?

Vamos a probar los frijoles.

Tú mismo.

A ver, esto que es como...

Se come como un yogurt.

No, es broma.

Esto se tiene que preparar refrito.

Normalmente se pone una sartén con aceite, un poco de cebolla, hay gente que le pone ajo también.

Y se refríe, se sofríe.

Calentar la lata abierta en baño maría o freír su contenido al gusto.

Entonces lo calentamos en una sartén con aceite, le ponemos un poco de cebolla y ajo también.

¿Qué hacemos?

¿Lo cocemos o lo probamos crudo?

Primero lo vamos a probar crudo para seguir con todo y luego quizás lo vamos a freír.

Tiene un poco de...
parece comida de gato, ¿eh?

Un pate o un pate de estos.

Yo lo como así, o sea, a mí me gusta.

Oh, sí, sí, sí.

Huele a Guatemala esto.

Huele a pate.

Está muy bueno, está muy rico, está muy bueno, está muy rico y lo estamos comiendo crudo.

Hace falta calentarlo, que así no se come.

Ya sabemos que no se come así, pero es para ir rápido, ¿sabes?

Un día vas al trabajo, tienes prisa, te llevas una lata y vas comiendo y ya está.

Bueno bueno bueno bueno ya lo tenemos esto.

Ha quedado así como un hígado.

No soy muy bueno preparando estos productos chapines,
porque no me he criado con esto, pero más o menos creo que lo he conseguido,
no se ve muy apetitoso, pero de verdad que está muy bueno.

Eso se comería en realidad con tortilla o con cualquier otra cosa con una tostada con lo que sea,
pero lo vamos a comer sólo así, con vuestro permiso.

Sabe mejor, está muy bueno, está muy bueno.

Nos falta la tortilla, ¿eh?

Sí.

Antes que hervir solo garbanzos o unas lentejas o lo que sea, es mucho mejor esto.

Tiene un gusto especial, está bueno.

Un sabor muy bueno, muy recomendable.

¿Aprobado?

Aprobadísimo. Un 10. Yo un 10.

Para mí esto es comerme un pedacito de Guatemala, de verdad.

Está buenísimo.

Vamos a probar la pepitoria, ¿vale?

Esto es un polvo que se obtiene de una semilla de una calabaza.

Un tipo de calabaza que existe en Guatemala que se llama ayote.

Cogen esta semilla, creo que se tuesta, se muele y se añade sal.

Entonces se usa de sazonador.

¿En qué tipo de comida?

Yo solo lo he visto en fruta.

Huele raro.

Pero sabe bien.

Manzana cortada y aquí tenemos medio limón verde, media lima.

Le vamos a poner el polvo.

Lo tenemos aquí, hemos echado el polvo y yo lo voy a probar así.

Está muy bueno, eh.

Es curioso.

Una forma muy diferente de comer fruta, ¿verdad?

Porque no solo tiene el sabor de la manzana,
no solo tiene el sabor del limón o lima,
sino que además tiene algo extra.

Un sabor muy único, muy especial, pero rico.

Prefiero comer la manzana así.

Yo prefiero comer la manzana así también, la verdad.

Cuando se me acabe este bote tendré que ir a Guatemala para conseguir más. Oh, qué pena.

Muy bien, vamos a seguir con...
¿Qué quieres?
¿Chocolate o licor? Este.

Chocolate.

Este es chocolate...
Es cacao con azúcar.

Creo que es mitad-mitad, si no me equivoco.

¿Cuál es el primer ingrediente? Cacao.

Esto está hecho de forma artesanal.

Mirad.

Wow, aquí por la parte de atrás tenemos estas marquitas que esto es un material que se llama petate,
creo si no me equivoco se llama petate,
es como una superficie donde preparan donde dejan reposar este chocolate para que se solidifique.

Entonces tenemos las marcas aquí del petate,
tenemos aquí la cruz para poder dividir bien esta pieza de chocolate.

Esto se come a la taza y vamos a preparar esto con agua.

Hay que echarle toda una tableta de estas redondas por cada dos tazas de agua o leche.

Pero nosotros lo vamos a hacer con agua.

Yo incluso tomaría ya un trocito para probarlo.

Podemos probarlo crudo también.

También se come crudo.

Vamos allá.

Mira, lo vamos a partir así.

Huele muy rico.

Huele delicioso, de hecho, eh.

A ver.

Sabe muy bien.

Está muy bueno, parece una galleta, no es el chocolate que conocemos así con mucha grasa que es muy ligoso.

Esto es más seco, se desmiga, se desmiga, podríamos decir.

Sí, parece una galleta, no es como tan duro como el chocolate que se parte, no.

Sí, pero eso es debido a que es artesanal,
o sea, muelen el chocolate, le sacan un poco la grasa y lo mezclan con azúcar,
sin diluir ni nada, por eso...

Tiene este punto crujiente.

Tiene un punto crujiente.

Son los granos del azúcar.

Pues me encanta, ¿eh?

Es muy bueno.

Lo tomaría cada día para desayunar, para merendar.

Es más, creo que va a durar poco.

Va a durar muy poco este chocolate, pero está muy rico.

Ya tenemos el chocolate preparado en un cazo,
solo con agua y con las pastillas que vimos de chocolate.

Está calentito, calentito, recién salido del fuego.

O sea, aquí tenemos chocolate a la taza también,
pero aquí en España no sé por qué se prepara super espeso.

Wow, qué rico.

Está increíble, increíble, con un simple sorbo,
ya te da la sensación de que te está dando un montón de energía.

Sí sí, me quedo con el chocolate.

¿Cómo te ha gustado más? ¿Así como bebida a la taza o comiéndolo crudo?

Ahora que estamos en invierno aquí,
que hace frío, sin duda, si a la taza,
calentito, ya sea a cualquier hora del día,
hasta para antes de ir a dormir.

Pero en otras épocas del año, a lo mejor, tomándolo así...

Comiéndolo solo así, crudo, ¿no?

Incluso con un trocito de pan, debe estar bueno.

Pan de leche.

¡Wow!

Vamos a probar el licor.

La Quetzalteca.

Entonces, la Quetzalteca, su logo, es una persona,
supongo, de Quetzaltenango, que va con un vestido típico,
va con el traje típico.

Y es licor de rosa de Jamaica.

Es muy... Sí, huele como muy dulce y a frutado.

En teoría se tiene que consumir frío o si no con hielo, ¿vale? No tenemos ni una cosa ni la otra.

Vamos a beber así a palo seco, como si fuera un vino tinto, tiene color de vino tinto un poco ¿no?

- ¿Probamos? - Va, salud.

Ah, está bueno, está bueno, muy bueno, está muy bueno.

Es fuerte, sabe muy dulce, pero muy rico a la vez, es muy bueno, lo recomiendo la verdad.

Luego lo ponemos en la nevera.

Está rico, ¿eh?

¿Qué sería lo que te ha gustado más de lo que hemos probado?

Yo estoy entre la cerveza Gallo y...
¿Cómo se llama?

El Tortrix.

Pero si fueras a Guatemala y te dijeran,
solo puedes traer a España un producto de los que hemos probado,
¿con cuál te quedas?

Ah, si solo pudiera traer un producto, el chocolate.

El chocolate, ¿eh?

Bueno, es que claro, este chocolate no lo encontramos aquí en España.

Este es imposible de encontrar aquí.

Parece una galleta.

No, pero el chocolate es muy especial.

Es algo muy único que me ha gustado, la verdad.

Yo estoy de acuerdo contigo.

Yo si solo me pudiera llevar de Guatemala a un producto, quedaría con este chocolate.

Es muy especial.

Amigos, y hasta aquí el vídeo de hoy.

Muchas gracias por haber llegado hasta aquí.

Si lo habéis hecho, os dejo en la descripción el canal de mi hermano Quim para que lo podáis seguir si queréis.

Y hasta la próxima.

¡Chao!

¡Chao!