西语助手
2024-03-19
Hola soy Diana, el día de hoy les traigo una deliciosa torta chocolate sin harina,
sin azúcar y sin aceites añadidos.
Tan solo miren por favor lo cremosito que ha quedado y la textura perfecta, el sabor ni se diga.
Es ideal para cualquier hora al día y comer de una forma mucho más nutritiva y saludable sin dejar de consumir nuestros postres favoritos.
Este pastel está riquísimo, se los prometo y te deja bastante satisfecho porque es alto en proteínas y no lleva ningún tipo de harinas refinadas.
Díganme si no les antoja probar ya mismo un pedacito,
así que no olviden suscribirse al canal y empecemos con la receta.
Comenzamos agregando en un tazón media taza de yogur griego natural o también lo pueden reemplazar por queso crema o queso ricotta sin sal.
Luego le pondremos ¼ taza de leche vegetal,
pueden utilizar cualquiera que tengan,
yo en mi caso utilicé uno de almendras.
Si utilizan el dulzante líquido lo pueden agregar en este momento,
yo estoy utilizando fruto el monje, pero ustedes pueden utilizar cualquiera que tengan.
De todas formas al final también pueden corregir el dulzor,
así que no se preocupen por una cantidad exacta.
Mezclamos todos los ingredientes húmedos hasta que se integre muy bien y esto lo llevaremos al microondas por 30 segundos para que pueda combinarse mejor con el resto de ingredientes que nos sobra.
Y ahora si agregamos todos los ingredientes secos,
primero añadimos un tercio taza de cacao en polvo y por esto es muy importante que los ingredientes húmedos no estén fríos para que el cacao se pueda disolver bien.
Ahora con la ayuda de una varilla o batidora eléctrica vamos a mezclar todos los ingredientes muy bien hasta que no quede nada de grumos y el cacao se disuelva completamente.
Lo siguiente sería media taza de almendras molidas o harina de almendras,
también pueden utilizar otra harina si prefieren.
Para las personas que no consuman huevos lo pueden dejar así,
pero yo siento que agregarle un huevo le aportará mucho más esponjosidad,
pero ya es cuestión de preferencias.
Y por último sería una cucharadita de bicarbonato de sodio o polvo de hornear y también en este momento si pueden le agregan endulzante extra para corregir el dulzor.
Si utilizaron estevia les recomiendo combinar con un poquito de eritritol para que no nos quede tan amargo con ayuda de una varilla.
Mezclamos todos los ingredientes hasta que quede completamente integrado sin dejar nada,
absolutamente nada de grumos
No les recomiendo procesar o licuar los ingredientes porque la idea es que nuestro pastel quede esponjoso y quede como esta textura muy parecida a un pastel y no la de un brownie,
así que no la procesen ni tampoco licúen,
mézclenlo a mano.
Para esta torta vamos a utilizar un molde mediano y encima le colocamos papel de hornear para evitar que se nos pegue en la base.
Solo tendremos que cortar el papel con el mismo tamaño de nuestro molde y le rociamos un poquito de aceite en spray para asegurar.
Recuerden que también pueden optar por un molde desmontable,
que esto será mucho más fácil al momento de desmoldar y no sería necesario ponerle el papel.
Vertemos la mezcla con cuidado y lo llevaremos al horno durante 20 a 30 minutos aproximadamente o hasta insertar un palillo salga limpio.
Les cuento que se me había oscurecido el día,
así que no pude grabarles el momento de desmoldar,
pero es muy importante que la dejen enfriar por completo y luego la desmoldan con cuidado.
Les debe quedar así de esponjocito y de hecho tiene una textura muy parecida al brownie.
Ahora les voy a enseñar cómo hacer nuestro frosting para decorarlo y queda muchísimo más rico.
Vamos a combinar yogur griego o queso crema light con sirope de chocolate.
Yo estoy utilizando esta marca que es sin azúcar pero si no la tienen también pueden utilizar chocolate derretido.
Las cantidades para hacer este frosting no son exactas,
ya que esto dependerá muchísimo el tipo de yogur que estén utilizando,
si es espesa o si es más líquida y por ende esto será modificado por más cantidad de chocolate derretido o cacao en polvo.
Le agregamos una cucharada de cacao en polvo para que se vuelva mucho más espesa y endulzante,
si desean.
Mezclamos todo muy bien y ahora sí ya tenemos nuestro frosting.
Lo esparcimos con muchísimo cuidado por encima de nuestro pastel de chocolate.
Y lo pueden decorar con lo que más les guste o sencillamente dejarlo así.
Es muy importante refrigerar si lo quieren conservar por varios días.
Lo mejor es que se acercan muy pronto las festividades,
así que no hay nada mejor que prepararnos un deliciosísimo postre sin sentirnos culpables.
Pero recuerden que todo es un balance, así que coman superrico y disfrútenlo muchísimo.
Ya la pueden partir y la dividen por las porciones que más les apetezca,
en mi caso me salieron unas 6 porciones aproximadamente.
Y por Dios, quiero mostrarles lo cremosito y chocolatoso que ha quedado,
de verdad, miren esta textura.
Les prometo que si preparan este pastel y se lo dan a una persona,
no se van a imaginar lo delicioso y lo increíble y lo saludable que es además.
Así que vayan preparando los ingredientes y háganlo tan pronto posible.
Llegó el momento de probarlo, de verdad estuvo muy delicioso, yo de verdad quedé sorprendida.
Lo perfecto que ha quedado este pastel, de verdad la tienen que probar.
Así que si hacen la receta, no olviden etiquetarme en mis redes sociales para yo así poder verlas.
Como siempre les dejo toda la información en la cajita de descripción del video.
No olviden suscribirse al canal, regalarme un manito arriba y dejarme un comentario si les gustó la receta.
Les deseo lo mejor, cuídense muchísimo,
les mando un abrazo gigante, muchas bendiciones y nos vemos en un próximo video.
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