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En El Viajero Feliz no solo buscamos los mejores destinos para nuevos viajeros,
sino también los platillos que nuestros comensales itinerantes no podrían dejar de probar.

Hoy nuestro destino es Colombia, cuyos platos típicos devienen de una fusión culinaria:
una mezcla cultural entre lo español,
las culturas indoamericanas locales y la gastronomía africana.

Colombia tiene múltiples platillos representativos de las distintas zonas y ciudades.

Siendo así, cualquier viaje a través de su gastronomía es también un viaje a través de sus distintas regiones.

¿Te animarías a acompañarnos en este recorrido?
10 platos típicos de Colombia imprescindibles.

1. Bandeja paisa

Se trata de un plato que contiene de todo:
carne de res, chorizo, arroz, chicharrón,
morcilla, huevo, aguacate (o palta),
frijoles, arepa y tajada.

Sin duda, se trata de un plato de la gastronomía colombiana que resulta todo un reto porque los paisas (oriundos de Antioquia y,
en especial, de Medellín) nunca escatiman a la hora de servirte esta enorme bandeja que no te cansarás de comer.

2. Ajiaco

Se trata de una sopa típica de Bogotá preparada con pollo desmenuzado,
mazorca de maíz, papa criolla y, en algunos casos,
alcaparras y crema de leche.

La puedes pedir con algunos acompañantes o disfrutarla sola,
pero en cualquier caso la encontrarás maravillosa,
pues esta sopa es una de las curiosidades de Colombia y una parte fundamental de la comida típica colombiana.

3. Lechona

Ahora vamos con la lechona, también conocida como lechona rellena.

Como su nombre lo indica, se trata de cerdo relleno que podrás probar a lo largo y ancho de Colombia.
Eso sí, en cada región lo encontrarás con ligeras sutilezas.

Se suele servir junto con arepas asadas y sazonarse con insulso.

Este plato es una de las exquisiteces más codiciadas de la comida típica de Colombia.

4. Changua

Sí, en la gastronomía de Colombia abundan las sopas, y también las sopas blancas.

Esta exquisitez de la comida típica colombiana se prepara fácilmente usando pocos ingredientes:
leche, huevos, cebolla, sal, tostadas,
mantequilla y cilantro.

El mejor lugar para probarlo es, sin lugar a dudas, la hermosa Bogotá.

Se suele servir como desayuno y se acompaña de algunas rodajas de pan que puedes mojar en la sopa para disfrutarla al máximo.

5. Sancocho

Finalmente llegamos al sancocho, el epítome de lo latinoamericano.
Sin dudas, se trata del plato más repetido dentro de la gastronomía de América Latina,
en Colombia este plato cobra una sazón especial.

El sancocho lo puedes probar en cualquier ciudad de Colombia,
a cualquier hora, con cualquier clima,
pero lo que te recomendamos es que lo hagas en la región andina o en Bogotá,
donde el frío de la zona hará un buen contraste.

Dependiendo de la región en la que lo pruebes,
lo podrás encontrar con ingredientes distintos,
pero siempre con ese toque especial que el colombiano sabe darle a los platos típicos de Colombia.

6. Arepas

La arepa es la razón de fondo de cualquier conflicto entre Venezuela y Colombia.

Se trata de una especie de pan hecho con harina de maíz que se sirve frito y asado.

Es tan ideal para el desayuno como para la cena,
y también suele ser el acompañante perfecto de muchos almuerzos.

¿Lo mejor?
Puedes rellenarla con lo que sea, por lo cual nunca te cansarás de comer arepas,
lo mejor entre las comidas típicas de Colombia.

7. Tamales

Cuando hablamos de tamales lo primero en lo que solemos pensar es en la gastronomía mexicana,
pero la verdad es que este es un platillo bastante popular en toda la región.

En Colombia hay diferentes versiones de los tamales,
está el de Tolima, el de Santa Elena y el bogotano,
y todavía otros tantos.
Lo bueno es que todos son deliciosos.

8. Fritanga

La fritanga es la comida callejera de Colombia por excelencia.

Según la región, puedes conseguir distintas versiones de este plato,
pero en esencia es una enorme bandeja repleta de carnes de la región,
acompañada con quesos, papas (fritas o asadas),
huevos (de gallina o codorniz), aguacate y mucho más.

Además de las carnes, los sabores centrales de esta comida típica de Colombia vienen de las salsas.

9. Rondón

El rondón es otra de las sopas típicas de Colombia.

Aunque este platillo es originario de Jamaica,
los colombianos lo adoptaron como parte de sus platos típicos y,
hay que decirlo, lo mejoraron.

Leche de coco, pescado, cerdo, plátanos,
yuca, ñame y papas, son algunos de los ingredientes que le dan vida a esta sopa de la gastronomía de Colombia.

10. Mondongo

El mondongo, el punto más alto que puede alcanzar una sopa.

Se trata de uno de los platos típicos de Colombia con más historia,
ya que el mondongo está profundamente ligado con la época de la esclavitud y la época colonial.

Es preparado con las vísceras de las vacas,
que era lo que usualmente los españoles y blancos criollos dejaban a los criados de sus fincas.

Lo que no se esperaban es que los subyugados hicieran de estas vísceras uno de los platos más populares de la comida típica de Colombia.

¿Qué te ha parecido nuestro video sobre la gastronomía colombiana?

¿Te atreverías a probar todos estos platos típicos de Colombia?

¿Conoces algún otro platillo que debamos incluir en nuestra lista?

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¡Estaremos deseando leerte!