西语助手

Hola Cocinacas, hoy vamos a preparar cuatro tapas españolas que os van a encantar.

¿Quieres ver cómo lo hacemos?

Vamos con la primera.

Champiñones rellenos de jamón

Para hacer nuestro plato, lo primero que haremos será lavar por el grifo, muy bien, los champiñones para quitarles los restos de tierra.

Retiramos el tallo que podrás guardar para hacer por ejemplo un revuelto de verduras.

Y añadimos dentro del mismo el jamón picado, una gota de aceite de oliva, y una pizca de cayena en polvo para darle un toque picante.

Colocamos sobre la plancha al sartén los champiñones boca arriba cuando esté un poquito caliente.

Dejamos cocinar a fuego lento sin tocarlos ni darle la vuelta.

Recuerda sirven los calientes y no derrames nada de líquido del interior.

Ahora sí vamos con los ingredientes.

12 champiñones cuanto más grandes más jugoso serán, 150 gramos de jamón picado, un chorrito de aceite de oliva y un poco de cayena en polvo o el picante que te guste.

Patatas no fritas al horno

Precalentamos el horno a 220 grados centígrados o 430 grados Fahrenheit.

Lavamos bien las patatas porque las vamos a preparar sin pelarlas.

Las cortamos en tiras como si fuéramos a hacer patatas fritas de toda la vida.

Colocamos en una bandeja de horno papel especial antiadherente.

Y echamos encima las patatas y las distribuimos con la bandeja.

Echamos por encima la sal, la cúrcuma, el pimentón y el curry.

Removemos las patatas para distribuir bien todas las especias.

Las colocamos más o menos ordenaditas en la bandeja.

Y las metemos al horno durante 20 minutos.

Aquí van los ingredientes que hemos utilizado.

Unas 5 patatas medianas, una cucharada grande de curry, una cucharada grande de cúrcuma, una cucharada grande de pimentón dulce, una pizca de sal al gusto y papel para horno.

Gambas al ajillo

Y utilizaremos gambas congeladas en este caso porque no queremos estar mucho tiempo en la cocina.

Pero si las has comprado frescas solo tienes que quitar la cabeza y congelarlas para otro día hacer por ejemplo un caldo y quitarles la cola, pero esto va a gustos.

Colocamos las gambas en un bol.

Las cubrimos con agua y medio vaso de vino blanco y las dejamos reposar una o dos horas.

Una vez transcurrido este tiempo, las vamos a preparar sobre el mismo plato que las comeremos.

En este caso hemos utilizado un plato de barro, pero podéis hacerlas en una sartén aparte y después servirlas calientes.

Echamos un poco de aceite de oliva y también el ajo laminado y la cayena hasta que empiece a dorarse a fuego bajo.

A continuación añadimos las gambas ya escurridas y subimos el fuego.

Y vertemos un poco de caldo donde han estado en remojo las gambas.

En el caso que quedasen de espesas, añadimos un poquito más de caldo, añade un poco de sal y sirve las muy calientes.

Con mucho cuidado de no quemarnos y acuérdate de retirar la cayena.

Y ahora sí vamos con los ingredientes, gambas cocidas 300 gramos, 4 dientes de ajo, 2 guindilla cayena, medio vaso de vino blanco, medio vaso de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.

Alitas de pollo

Lo primero será precalentar el horno a 190 grados centígrados o 375 grados Fahrenheit.

Ponemos las alitas preparadas con una bandeja de horno y colocarlas boca arriba.

Recuerda utilizar papel antiadherente debajo que te quedará mucho trabajo de lavado posterior.

Echamos por encima un puñadito de sal gorda o sal en escamas.

Si queremos, podemos echarle alguna especia de nuestro gusto como por ejemplo al tomillo o romero.

Pero a nosotros nos parece que sólo con la sal ya están deliciosas.

Lo metemos al horno durante 40 minutos.

Y ya estaría listo.

¿Has visto qué sencillo?

Ahora aquí vamos con los ingredientes.

500 gramos de alitas de pollo, un puñado de sal gorda o sal en escamas y papel de horno antiadherente.

¿Qué tal te han gustado?