西语助手

Hoy os explico cómo preparar estos vasitos de cheesecake de limón sin horno con sólo 6 ingredientes.

Como siempre tenéis la lista con los ingredientes en pantalla y en la cajita de información.

¡Empezamos!

Lo primero que haremos será triturar 10 galletas.

Yo usé galletas María, pero puedes usar cualquier otro tipo de galleta.

Para triturarlas podemos usar una trituradora o meterlas en una bolsa de plástico y golpearlas con un mazo de madera.

Seguidamente pondremos las galletas trituradas en un bol,
agregaremos la mantequilla derretida y mezclaremos muy bien para que se reparta bien por todas partes.

Ahora es momento de repartir esta mezcla en tres vasitos pequeños.

Con la ayuda de una cuchara y de un vaso más fino,
nos aseguraremos de que queda una base de galletas uniforme.

Por otro lado, rallaremos un limón para usar más tarde su ralladura.

Una vez terminado este paso, apartaremos la ralladura del limón y pasaremos a sacarle el zumo.

Para ello, lo cortaremos por la mitad y lo exprimiremos ya sea a mano o con un exprimidor.

Si lo hacéis a mano, recordad usar un colador después para colar las posibles semillas y la pulpa.

Por otro lado, en un bol pondremos el queso crema y el yogur griego y los mezclaremos muy bien con un batidor manual hasta que no queden grumos.

Seguidamente, agregaremos el azúcar y volveremos a mezclar.

Ahora será momento de agregar la ralladura de limón y su jugo.

Volveremos a batir hasta combinar todos los ingredientes por completo.

Una vez consigamos una mezcla uniforme,
la repartiremos en los tres vasitos que hemos reservado antes.

Por último, decoraremos por encima al gusto.

Puedes agregarle más ralladura de limón y algunas rodajas de limón, por ejemplo.

¿Qué os parecen?

Ahora solo falta refrigerarlos durante una hora para que tengan una buena consistencia.

Es uno de los postres de limón más fáciles y rápidos que puedes hacer.

Y si te gusta la tarta de queso, la combinación te parecerá perfecta.