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Roscón de Reyes de Chocolate muy Fácil y Delicioso | Rosca de Reyes

¡Hola! Soy Mery, bienvenidos a Cocina para Todos.

Ya se acerca la noche mas mágica del año: ¡La noche de los reyes magos!

Y no hay nada mejor que levantarse por la mañana y comerse un buen trocito de roscón de reyes.

Así que hoy vamos a hacer un roscón de reyes de chocolate.

Ya veréis que queda delicioso, así que vamos a ver los ingredientes que necesitamos para hacerlo:

Un poco menos de 5 tazas o 660 g de harina de fuerza también conocida como harina tres ceros

Un poco más de 1 taza o 260 ml de leche templada

3/4 de taza o 150 g de azúcar

Un poco menos de 1/2 taza o 100 g de margarina Tulipán

2 huevos

5 cucharadas o 40 g de cacao en polvo

2 cucharaditas o 7 g de levadura seca, aunque también podéis usar 21 g de levadura fresca

1 cucharadita o 5 g de sal

Y opcional, 1/2 cucharadita de canela en polvo y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Lo primero que voy a hacer es añadir junto a la leche; la levadura

1 cucharada del azúcar

2 cucharadas de harina

Se mezcla.

Y lo dejaré reposar durante unos 15 minutos.

Pasado el tiempo he puesto el resto de la harina en este recipiente y se le añade el resto del azúcar.

El cacao

Los huevos

La sal

La canela

La esencia de vainilla

La mezcla que hicimos al principio.

Y se mezcla todo bien.

A continuación se amasa con las manos bien limpias hasta obtener una masa.

Después de unos 5 minutos amasando se añade la margarina Tulipán.

Y se integra.

Como estamos usando Tulipán, es muy fácil de mezclar y luego nos quedará un roscón súper esponjoso y delicioso.

Después de un ratito amasando la masa ha quedado perfecta, así que voy a hacer una bolita con ella.

Y la voy a dejar fermentar durante una hora en un lugar cálido cubierta con un film.

Aunque también podéis utilizar un paño de cocina.

Pasada la hora voy a desgasificar la masa.

Se le da forma redonda y se le hace un hueco justo en el centro.

Y se le va dando forma de roscón haciendo este movimiento.

Una vez que está totalmente estirado lo he puesto sobre una bandeja del horno con un papel para hornear.

Y ya lo voy a dejar fermentar durante 45 minutos cubriéndolo con una bandeja, aunque también le podéis poner un film o un paño.

Cuando queden unos 10 minutos pondré el horno a precalentar a 180 ºC.

Como veis, el roscón ya ha aumentado su tamaño así que lo voy a pintar con huevo batido y un pincel.

Y ya voy a pasar a meterlo en el horno.

Dejaré que se haga con calor por arriba y por abajo a 180 ºC .

Después de unos 20 minutos el roscón ya está listo así que voy a sacarlo.

Una vez fuera se deja enfriar por completo sobre una rejilla.

A continuación voy a preparar una ganache de chocolate con los siguientes ingredientes:

200 g de chocolate negro

3/5 de taza o 150 ml de nata para montar también conocida como crema para batir.

Y una cucharada o 15 g de margarina Tulipán.

Lo primero que voy a hacer es calentar la nata en el microondas a máxima potencia durante un minuto.

Aunque también lo podéis hacer en un cazo.

Se vierte la nata sobre el chocolate troceado y se deja reposar durante un minuto.

Se mezcla hasta que se deshaga el chocolate.

Ahora se agrega la margarina Tulipán y se integra para que la ganache tenga un aspecto aún más brillante.

Una vez lista la ganache la voy a poner en el roscón, el cual está sobre una rejilla para que caiga el exceso.

También lo podéis decorar con unas bolitas o grajeas de chocolate como voy a hacer yo.

Como veis ha quedado precioso, con una pinta irresistible.

Ahora si queréis lo podéis cortar por la mitad y rellenarlo con nata, trufa, crema de cacao, crema pastelera o lo que más os guste.

Yo ya mismo voy a pasar a probarlo.

He cortado un trocito y esto tiene un olor a chocolate increíble así que ya. . . va pa' dentro.

¡Está increíble!

A las personas a las que no os guste los roscones tradicionales este de chocolate os va a encantar.

Está súper esponjoso, con un sabor a chocolate delicioso, de verdad, buenísimo.

Sobretodo los más pequeños de la casa yo creo que no se van a resistir cuando vean este roscón, a probarlo.

Así que os lo recomiendo sin duda.

Y ya sabéis, si os ha gustado este vídeo os invito a que le deis a 'Me gusta'.

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Y aquí os voy a dejar más recetas pues de la Navidad.

Un besito y nos vemos en la siguiente receta, ¡adiós!