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¿Qué comidas típicas hay en Latinoamérica además de tacos?

¡Hola amigos!

Hoy vamos a preguntarle a hispanohablantes sobre sus hábitos alimenticios, sus gustos y sobre qué platillos son típicos en su país.

¿Listos? ¡Vamos!

¿Cómo te llamas y de dónde eres?

Soy José Ramírez y soy de México.

¡Muy bien!

Mi nombre es Amael y soy del Salvador.

Yo me llamo Saraí y también soy del Salvador.

¿De dónde es?

Yo soy Peruano.

Soy de México-Tijuana.

¿Cómo describirías la comida típica de México?

Muy sabrosa, muy rica, sobre todo muy cultural.

Buena descripción. Cuéntenme, ¿cómo es un platillo típico de su país?

Hay mucha variedad y la de nosotros no puedo decirte que no es buena, claro, es buena.

Pupusas, yucas, empanadas, pasteles.

¿Pastelitos?

¿Cómo son los pastelitos?

Los pastelitos son como con masa de maíz, con achote y dorados, como fritos.

Rellenos de papa, zanahoria, carne molida.

Salados, yo pensé que dulces.

No, salados, sí.

Se comen con curtido, que hay curtidos en repollos,
zanahoria, cebolla y la salsita de tomate.

¡Uh, suena rico!

Como ya saben, no estoy en México, estoy en San Francisco.

Pero me vine a la misión, que es el barrio latino de aquí de San Francisco,
para encontrar muchos hispanohablantes.

Aquí donde sea que estés caminando, encuentras muchísimos latinos y gente hablando español.

Así que más o menos te sientes como en casa.

¿Cómo es la comida típica de Perú?

La típica, yo soy del norte del Perú.

Diciendo allá se come pues el pescado sudado que viene a ser un pescado a vapor,
pero con jugo, con muchos condimentos que le echan los paisanos del norte.

El ceviche.

Ceviche, que delicia.

Ese es uno de los platos muy importante del Perú.

Y en el norte hace mucho calor y allá, pues, las playas están de donde vivo yo,
está a 10 km de donde vivo, de la playa, tan cerquitas.

Todo el año hace calor ahí.

¿Iba seguido a las playas?

Iba, pero ahora ya no, ya aquí me agarraron, me amarraron, ya no me dejan ir.

¿Cómo te llamas y de dónde eres?

Fernando y soy del Salvador.

¿Cómo describirías la comida típica de tu país?

¡Buena!

La más buena, pues sí.

¿Qué platillo es el más típico?

Pues en mi país el más típico es la pupusa.

¡Ah! Me encantan.

Ajá, y las riguas, puede que sí, que le llamen riguas, de elote.

¿Cómo es? No conozco.

Es elote...
con elote tierno, lo muelen y lo hacen como...
lo hacen en el comal, lo hacen como las tortitas.

Con queso, así.

¿Qué comes normalmente en tu día a día?

En mi día a día, es casi...
por lo regular lo combino con comida mexicana y otras comidas de Latinoamérica.

Okay, ¿Como qué?

Pupusas.

Muy buenas.

Y también la comida de Nicaragua y Honduras también.

¿Qué te gusta de esos países? ¿Qué comida?

En Nicaragua te dan el gallo, que frijoles con arroz,
su estilo, y plátano frito.

¡Ah! Qué rico.

Está rico ese.

Como aquí hay mucha mezcla de culturas de Latinoamérica,
hay muchos salvadoreños, nicaragüenses, mexicanos, argentinos.

Hay mucha mezcla de cultura.

Entonces se me hace muy peculiar como las personas aquí están muy expuestas a variedad de comida de estos otros países.

Cosa que en México tal vez no pasa;
es difícil encontrar comida del Salvador o de Nicaragua.

Y aquí en la misión encuentras, cada esquina, un restaurante salvadoreño al lado de una taquería.

¿Qué comes normalmente en tu día a día?

Ah, pues realmente no...
ahorita preparo dietas múltiples basadas en carbohidratos y altas en proteína,
entonces no tengo una base fija.

Estás haciendo mucho ejercicio, es por alguna razón, o simplemente salud.

Hay que ponerse fuertes.

Muy bien, me gusta, me gusta.

¿Qué comen normalmente en su día a día?

Pues normalmente digamos un desayuno típico para nosotros,
puede ser frijolitos, huevo, crema, plátano.

¿Tienes alguna comida favorita?

Aquí en especial los...
serían los burritos.

Los burritos.

Sí, porque es muy diferente al estilo de México.

Sí, con arroz, con crema, con todo.

Sí, con todo, muy diferente su estilo de aquí.

Sí, en México no los tenemos así.

Allá son chiquitos los burritos, así,
nomás con carne y es todo nada más.

De tres mordidas.

Y aquí viene no, tremendo burro.

Sí.

¿Qué es lo más exótico que has comido?

Lo más exótico que he comido aquí en el barrio latino.

Ajá, o de comida en México también podría ser.

Ah, pues nada más son los chapulines.

Chapulines.

Chapulines, están muy ricos esos,
los tacos de chapulines.

Sí, los tacos de chapulin con huevo y todo eso, así revueltos.

Así como si fuera una carne normal.

Ajá, y te gustan.

Sí, y las zancas de rana también están ricas.

Sí, ¿también?

Están ricas.

¿Y esas como te las comiste?

Fritas, fritas así.

Con salsa o solas.

Con chile, también con chile,
una salsa y un taco y vámonos.

La muerdes como si fuera un pollo o una pierna de pollo.

No hay un plato para nosotros exótico, como decir el cuy como en Ecuador o Perú, ¿verdad?

O...

¿Qué es eso? No lo conozco.

El cuy es como un hamster.

Es como un hamster, pero enorme.

Y se lo comen.

Qué triste.

Un plato exótico para nosotros fuera algo así.

O pues como los del oriente o los asiáticos, ¿verdad?, que pues ya sus comidas.

Sí, que comen ratas.

Para ellos puede ser un plato típico, para nosotros es exótico, ¿verdad?

Porque en México comemos tacos de ojo o...
es raro, pero sí hay cosas raras también,
de sesos, sí.

Creo que algo que es exótico que salió hace poco en El Salvador era algo así como las pupusas que usualmente son de queso con frijoles,
pero una, las pupusas con birria, como su birria de México y las pupusas que llevan fresa,
banana o con fruta como tipo crepas, pero dulces.

Creo que eso sería como raro.

Y les gustan ¿sí comen esto?

No.

No, porque aquí no hemos tenido la oportunidad de probar,
porque así, pues, tal vez nos animáramos, ¿verdad?
porque pues es fruta, ¿verdad?

Pero sí, sí es como raro.

No común.

¿Qué es lo más raro o exótico que has comido?

Creo que insectos.

¿Insectos?

¿Cómo cuales?

Los básico serían los grillos y cucarachas.

¿Cucarachas?

Así es.

De cultivo, de cultivo.

Ok, ok.

¿Y cómo las preparaste o cómo?

No, las compré en un puesto de dulces y comida oaxaqueña.

Era preparada con limón y un chilito que tienen ellos.

No sabía que preparaban cucarachas.

Yo tampoco.

¿Y te gustaron?

No, la viscosidad no me gustó.

Uuuugh, sí.

Suena asqueroso, eso sí está exótico.

¿Dónde es usted?

Del Salvador.

¿Qué comida típica es de su país?

Pues el menudo o la sopa de pata.

Sopa de pata, ¿de qué animal?

Pues la verdad que no te...

De res...

De res.

Es la mejor para mí, la mejor que hay en el Salvador.

Y las pupusas.

¿Qué es algo raro o exótico que ha probado en comidas?

Bueno, la carne de perro.

¿Carne de perro? ¿Sola o en tacos?

No, en tacos.

¿Sí sabía que estaba comiendo carne de perro?

Sí.

¿Y la carne de perro? ¿Le gustó?

No.

Mi estomago no lo aguantó.

¿Tienen alguna alergia o intolerancia a algo?

¿A algún alimento?

Yo no.

No, yo tampoco.

¿Tienes alguna alergia a algún alimento?

Que sepa, no.

Perfecto, de todo se come.

Inmune a todo.

Muy bien.

¿Tiene alguna alergia?

No.

Nada...

Alergia a las mujeres.

Pense que sería interesante poner la pregunta de si tienen alergias o si son intolerantes a la lactosa o gluten porque es vocabulario útil para ustedes.

Pero es muy interesante que nadie me ha dicho que tenga algo de esto,
pero no fuera a preguntarle a americanos porque todos saldrían intolerantes al gluten, a la lactosa y alérgicos a yo que sé.

Pero no los juzgo.

Yo creo que los latinos tienen estómago fuerte o tal vez tienen problemas de salud, pero los ignoran.

¿Qué será?

¿Tiene alguna alergia o intolerancia a la lactosa, gluten?

No, ahorita yo trabajé en un campo de golf 31 años.

Ahí era el problema de la alergia del pollen que salía del "grass" (pasto) porque yo trabajaba en mantenimiento del campo de golf donde trabajaba.

Pero ahora estoy feliz.

¿Extraña Perú?

Acá tengo ya 41 años.

Lo extraño claro que sí, ¿no? pero acá está mi familia.

Toda mi familia acá anda.

Yo me casé con mi señora, es mexicana, ¿no?

Y aquí estoy ya, pues ya aquí me quedé.

Posiblemente...
nací en el norte del Perú y posiblemente aquí me quedé aquí en este país ya.

Wow, el acento peruano.

Creo que nunca había escuchado en vivo y en directo este acento, y la verdad me costó un poco entenderlo, incluso a mí que soy nativa.

¿Qué comes normalmente en tu día a día?

Taquería.

Tacos.

¿Tienes alguna comida que no te gusta?

Sí, la sopa.

¿La sopa?

Okay ¿Ninguna sopa?

No, la sopa como la "lentil soup" que le llaman.

Ya...
La sopa de lentejas.

Sí, tampoco me gusta.

Es para viejitos. Sí, exacto.

¿Tienen alguna comida que les gusta mucho?

La carne asada.

La carne asada, correcto.

Sí, creo que la carne asada también.

¿Tienes alguna comida que te gusta mucho?

Las enchiladas rojas.

Sí, son mis favoritas las enchiladas rojas.

¿Has tenido alguna mala experiencia comiendo algo y que te causó alguna alergia o que te cayó pesado?

Pues, la otra vez me comí unos tamales y santo remedio, una diarrea tremenda.

Yo creo que estaban muy malos esos ya estaban hechos a perder, por eso.

¿Y los compró en la calle o usted los hizo?

Los compré en la calle con gente que vendía tamales así...
que vende en puestos y sí me cayó super mal.

Sí, es lo malo. A veces no puedes confiar tanto en la comida callejera.

Es un volado.

Si te va a caer bien o no...

O de repente que te sale un cabello en los tacos, hijo de la, eso lo más asqueroso que...

Ya no volví a esa taquería.

Y ahora tú dime qué es lo más exótico que has comido.

Díganme en los comentarios.

Adiós.