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¡Hola! Soy Mery, bienvenidos a Cocina para Todos.

Hoy vamos a preparar unas gorditas de nata,

que es un postre típico mexicano y no necesitamos horno para prepararlas.

La verdad es que, visualmente, me recuerdan a los muffins ingleses.

Pero la verdad es que de sabor no tienen nada que ver.

He estado investigando y la versión verdadera lleva lo que en México se conoce como nata.

Pero aquí no se vende y lo más parecido que podemos usar es nata para montar o crema para batir.

Y he visto algunos tutoriales que la usan y quedan igual de bien.

Así que eso es lo que vamos a utilizar, voy a hacer una versión un poco españolizada.

Pero ya veréis lo bien que queda, así que vamos a ver ya los ingredientes que necesitamos y empezamos:

En un recipiente vamos a poner 320 g de harina de trigo,

200 ml de nata para montar,

1 huevo,

80 g de azúcar,

1 cucharada de levadura química o polvos para hornear,

Una pizca de sal.

Y si queréis un poco de esencia de vainilla.

Se mezcla con un utensilio de madera.

Y se termina de mezclar sobre la encimera, con las manos limpias.

Se hace una bolita con la masa.

Se cubre con un film y la dejaré durante unos 15 minutos en el frigorífico.

Pasado el tiempo se espolvorea un poco de harina sobre la encimera.

Y se estira hasta que tenga aproximadamente un grosor de 0.5 cm.

Después, con ayuda de un molde para galletas de unos 9 cm, un vaso o una tapa.

Iremos cortando la masa para hacer las gorditas de nata.

Se retira la masa sobrante.

Y se hace lo mismo que antes.

En total me han salido 10.

Y ya voy a pasar a hacerlas en una sartén anti-adherente de 26 cm de diámetro.

Para asegurarme de que no se peguen, le he puesto unas gotitas de aceite.

Y las voy a extender con una servilleta.

A continuación se pone a fuego medio.

Y cuando la sartén ya esté caliente se pueden ir haciendo las gorditas de nata.

Después de unos 5 minutos o cuando veáis que están doraditas por abajo, se les da la vuelta.

Y pasados otros 5 minutos, o cuando ya estén doraditas por ambas caras, ya se pueden sacar.

He hecho lo mismo con todas y como podéis ver han quedado súper bien, están preciosísimas.

Y fijaos lo bien que quedan por dentro, y tiene un olor. . . que es que ya no me resisto más.

¡Mmm!

Están riquísimas, la nata le da una textura y un sabor súper súper buenos.

Pero la verdad es que espero algún día poder ir a México.

Y probar unas gorditas de nata de las de allí, de las verdaderas.

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Por aquí os voy a dejar los muffins ingleses que preparó mi madre.

Y por aquí otra receta típica mexicana; que es el pan de muerto que está riquísimo también.

Un besito y hasta la próxima receta, ¡adiós!