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Un dicho chino dice: "Nacer en Suzhou, divertirse en Hangzhou y comer en Guangzhou."

La referencia a las dos primeras ciudades tiene relación con su belleza y en cuanto a Guangzhou, es muy claro que alude a su arte culinario, una de las cuatro escuelas gastronónimas de China.

En Guangzhou hay una famosa sopa caracterizada por su riquísimo sabor y por el alto valor alimenticio de sus variados ingredientes y por su largo tiempo de cocción.

Se llama Sopa de Nido de Golondrinos, cuyo sabor es, de verdad, algo excepcional.

En Guangzhou, tomar el té no es solamente sentarse a la mesa y beberse una taza de la famosa infusión.

Es algo más que eso. Puede, incluso, ser un verdadero banquete a la hora del desayuno.

Aquí la gente suele levantarse muy temprano. Mas o menos a las seis se dirige al restaurante y se dispone a tomar el té.

Se pide una tetera y luego cada uno va tomando los platos que desee de los distintos carritos especiales que recorren el restaurante.

La variedad de comida es grande y de sabor realmente delicioso. En Guangzhou, a esa hora del desayuno,

todos los restaurantes están llenos de gente y a la hora de la cena, hay que reservar mesa para no hacer la cola.

Pero el restaurante no solo es un lugar para comer, es también una buena ocasión para hacer negocios o charlar con los parientes o amigos.