西语助手

Bienvenidos un día más.

Hoy os propongo una conserva de melocotones en almíbar.

Y para esta receta, necesitamos 1.5 kg de melocotones,
1 litro de agua, 500 gramos de azúcar y el jugo de medio limón.

Para empezar, lavamos y pelamos los melocotones.

Los partimos por la mitad y retiramos el hueso.

En un recipiente pondremos a hervir el azúcar, el agua y el jugo de limón.

Y vamos removiendo hasta que se vaya formando una textura ligera y más espesa.

Añadimos los melocotones al almíbar,
procurando que la cazuela donde lo tengáis no sea muy grande,
para que el almíbar cubra bien todos los melocotones.

Ahora dejamos reposar hasta que enfríe.

Por otro lado ponemos a esterilizar los botes con la tapa incluida.

En una olla con abundante agua hervimos durante 10 minutos.

A continuación volvemos el cazo al fuego y dejamos que hirvamos hasta todo unos 5 o 10 minutos.

Por último guardamos los melocotones en el bote ya esterilizado.

Tapamos de nuevo y llevamos los tarros al baño María durante 15 minutos, así crearemos el vacío.

Y recuerda que se conservan bien varios meses en lugar oscuro y fresco,
y si los abres, guárdalos en la nevera.

Ahora que ya sabes cómo hacerme los melocotones en almíbar,
aprovechalo para preparar otros dulces con ellos.

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Un besito y hasta la próxima. Chao.