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안녕하세요, chicos.

Buenos días desde Seúl.

Hoy vamos a hacer otro veinticuatro horas, pero esta vez probando sólo comida callejera.

El objetivo de hoy es recorrer sus calles, visitar sus mercados y probar mucha, mucha, mucha comida.

Son las ocho de la mañana, a menos seis grados.

Mucho frío.

Mucho, mucho.

Cada día hace más frío.

Vamos a ir a por el desayuno.

Y la primera parada van a ser unos hotteoks.

[00:01:00.。560]El puestecito es este aquí donde hay cola.

Este puesto es un sitio especializado en una única cosa: los hotteoks.

Es una comida callejera muy muy popular aquí,
hay un montón de puestecitos y de todos los queridos,
este es el mejor de todos.

Aquí puedes ver un poco como lo hacen:
cogen un poco de masa, lo rellenan y después lo fríen en aceite.

La versión más popular de todas es la dulce, pero en este sitio también tienen una salada.

One vegetable, one sweet seed.

감사합니다.

Thankyou.

Voy a probar primero el salado.

Está relleno de fideos y muchas verduritas.

Son fideos de boñato.

Quema bastante, ¿eh?

Vale.

Está muy rico.

No está nada aceitoso, ¿eh?

Nada de nada.

Está buenísimo.

Está muy rico y este puesto lo hacen muy bien.

Oh, qué rico estos fideos de boñato, ¿eh?

Son como muy gorditos, es chapche, realmente es chapche lo que lleva dentro.

Ya, pero estos fideos están muy buenos, y la masa es increíble, increíble.

Estos fideos, mira lo gordos que son.

Este, parece un udon.

Ahora, voy a probar el dulce que está relleno con azúcar moreno y creo que frutos secos.

Hala, ¿no hay? ¿qué ha pasado?
¿Nos han timado?

Está más abajo.

Ahora sí.

Está muy rico, pero creo que me gusta bastante más el salado.

Yo presiento que a mí me va gustar más el dulce que el salado, para variar.

Tiene un sabor como a canela.

Lleva canela, es verdad.

Hay pipas de girasol, pipas de calabaza, semillas de sésamo, diría.

La masa es espectacular, de verdad.

Está muy buena la masa.

Es muy ligerita.

Quiero encontrar un sitio de dumplings de Mandus.

Vamos por la derecha.

Yo creo que por esta calle recto parece que hay cosas.

A un minuto del puesto del hotteoks justo hay un mercado con muchas paraditas,
muchas tiendas, y como nos hemos quedado con un poquito de hambre,
vamos a buscar otro sitio para desayunar un poquito más.

¡Aquí, aquí!

Salsa de soja.

¡Oh！

¡Hala, en spray！

Sí.

No sé de que van rellenos.

¿Eso se llama mandu？

Sí.

Es como una empanadilla china una yoza, pero más gorda, ¿no?

Es que en cada país se llaman diferente.

¡Panadilla, guionza, mandú！

Me he quitado el guante para pagar y no siento las manos ahora mismo.

¿Rico？

Está muy rico, pero hace tanto frío que ya se están enfriando.

Esto está muy guay.

No voy a poder comer esto con los guantes, eh.

Resbalan un montón estos palillos.

Haciendo mucha fuerza para aguantar los palillos con los guantes.

Son suaves.

Están muy buenas.

Bien rellenas, eso sí, también.

Lleva carne, fideos de boñato otra vez, verduritas, cebollino.

Oye, me gusta mucho, ¿eh? De verdad.

Ya hemos desayunado y lo que vamos a hacer ahora va ser coger una bici,

vamos a ir con la bici por un río para hacer un poquito de hambre,
que después para comer vamos a hallar un mercado donde hay un montón,
montón de puestos de comida y me hace tanta ilusión ir a este sitio.

Tenemos que bajar el desayuno y hacer espacio para la comida.

El desayuno ha estado muy bien.

Muy bien, muy rico.

¡Esto es súper guay！

¡Hala! ¡mira ese gym！

¡Hala! ¡Qué guapo！

Coco pudiendo hacer cosas que hagan ejercicio de verdad, decide ponerse a jugar.

Venga, sin miedo, ¿eh？

Buena, buena.

Ya está.

Ah, esto es para estirar.

Mira, mira que lo hago.

Que es para estirar esto.

Mira que pone "body stretching".

¿Qué es eso? ¿Qué es eso？

Es que no sé qué es, me da miedo este.

Prueba, prueba.

Sí, sí, sí. Dale, dale.

¡Sin miedo! ¡Sin miedo！

¡Sigue, sigue, sigue！

¡No quiero más! ¡No quiero más! ¡Que no quiero más！

¡Dale, dale！

Me caigo, me caigo.

¡Dale, dale! ¡Tú puedes! ¡Con todo! ¡Con todo! ¡Buena, buena! ¡Qué buena！

¡Pesa un montón！

¡Ay, ay, ay! ¡Qué buena！

Me ha encantado lo de la bici, ¿eh？

Ha sido muy guay, muy guay.

Super, super guay.

Lo recomiendo muchísimo.

Había unos paisajes superchulos y ya hemos hecho un poquito de hambre para ir al mercado.

Vamos a ir hacia...
hacia ahí,
pero antes necesitamos sacar un poco de efectivo para el metro y para pagar en el mercado.

Es muy curioso como países como Japón o Corea, con lo modernos que son, usan tanto el efectivo.

Para cargar las tarjetas de metro o para pagar los sitios callejeros, necesitas efectivo sí o sí.

Ahora ya estamos preparados para ir a comer.

Para comer vamos hacer un recorrido por Kwuangjang Market,
que es uno de los mercados más famosos de Seúl.

Nada más central, me ha aparecido un mercado con mucha vida,
con mucha gente, mucho movimiento y un montón de tiendas.

Te diría que hay un poco de todo: tiendas de ropa, fruterías, pescaderías...
y en el centro de todo está la parte de restauración.

Creo que de todos los puestos de comida, este es el más famoso de todos.

En este sitio venden unos fideos hechos a mano y en panadillas,
y es muy muy popular porque salió un documental de Netflix.

No estaba en mi plan este sitio porque siempre hay mucha gente,
pero al llegar nos dimos cuenta de que la cola iba bastante deprisa,
así que esperamos.

¿Tienes hambre？

Me muro de hambre.

La bici me ha dejado cabo.

Creo que estos fideos me van a sentar tan bien.

¿Todos las manos están heladas？

El primer plato se llama "kalguksu" y en coreano significa "fideos cortados a mano".

Y lo guay de estos fideos es que están cortados de forma irregular.

Al estar cortado de forma irregular es un lado especial porque los diferentes fideos tienen diferentes texturas.

El sabor es un plato muy limpio, muy poco intenso, y lleva un caldo de anchoas secas y alga.

A mí personalmente estos platos me encantan,
pero a Iván por ejemplo le pareció un plato más bien sosete.

Un poco de kimchi.

Con kimchi está más rico.

Probamos los mandus antes de que se enfríen.

Esto sí, esto es increíble.

No se notará en el vídeo, pero la masa tiene una textura perfecta.

Sí, sí, tiene un pelín elástica, a la vez como que notas la consistencia.

Está muy bueno.

Este que hemos comido es de ternera, ¿verdad？

Y de tofu.

Yo creo que es de cerdo.

Cerdo y tofu.

Y este es de kimchi.

Este es de kimchi.

Me gusta más el original, bastante más. Me parece que tiene mucho mejor sabor.

El kimchi como que solapa todo.

Estoy de acuerdo.

Nos ha gustado más los mandus que los fideos.

Aun así, he cogido gustiva los fideos, ¿eh？

Qué bueno.

Hemos venido a este sitio que está dentro del mercado y es un sitio que es famoso y está en la guia Michelin por hacer este cartel estilo coreano.

Era obligatorio pedir un plato por persona,
entonces hemos pedido este y ya de paso vamos a probar esta sepia que está cruda, o calamar, no sé qué es.

Pero ahora viéndolo, en verdad no sé si me atrevo demasiado, vamos a probarlo.

La ternera de tatal coreano se suele portar en tiras finas en lugar de estar troceada,
en la base le ponen pera china que le da un toque dulce y crujiente.

No sabía tercera, ¿eh？

¡Mmm, está buenísimo！

El aceite de sésamo es increíble, ¿eh？

Está muy bueno.

Me ha sorprendido.

Porque normalmente los tartares no me suelen gustar,
me dan como cosita comérmelo, pero esto está increíble.

Estos palillos me parecen tan difícil de usar.

Resbalan mucho.

Está muy buena.

Está buena conjunto, la verdad.

Sobre todo, sabe mucho a aceite de sesamo.

No me apasiona, ¿eh？

Porque me parece que tampoco tiene mucho sabor.

Sabe mucho a aceite de sesamo, pero...
ya está, ¿no？

A mí me gusta. Siempre me gusta.

Me han gustado más las mandus de antes que esto.

Voy a empezar con un trozo pequeño.

Ah, no puedo.

¿Tú lo has querido probar？

Yo no quería, pero como solo había carne cruda, no quería dos platos.

No sabe a nada, no sabe a nada.

Cada año muere gente por comer esto.

Porque no lo masticaba bien y como tiene succión esto, se queda aquí.

Entonces, antes de tragarlo hay que masticarlo mucho.

Qué buena noticia, antes de comer esto.

Tiene ganas ahora de probarlo, la verdad.

Entre la pinta que tiene y la anécdota que acabas de contar, tengo unas ganas locas de probarlo.

No le veo la gracia a comerse esto.

O sea, no te comes una carne que pillas a ternilla que tienes que mezclar a un montón,
que es la peor parte, y no sabe a nada.

O sea, no entiendo.

¿Acabamos de perder？

¿Cuánto cuesta esto？

Más de diez euros.

Así, pum, tirados a la basura.

Espero que luego lo compensemos con cosas ricas.

Estoy un poco triste porque quería probar este sitio de Topo Kiss.

Creo que estaba muy bueno pero está cerrado hoy y no sabemos por qué.

Al final escogimos este sitio porque había bastante gente, vendieron unos pancakes,
tortillas, que nosotros pensamos que era de patata al principio,，
pero nos equivocábamos porque estaban hechas con una legumbre china y verduras.

¿Qué tal？

No soy fan.

No está malo, pero por la pinta parece que puede estar muy rico.

Al principio no nos convencía demasiado,
pero es de estos platos que a medida que lo íbamos comiendo,
nos iba gustando más y más.

El plato como tal no tenía mucho sabor,
pero juntándolo con la salsa y los trozos de cebolla cruda,
la cosa mejoraba bastante.

Las señoras de aquí eran tan antipáticas.

Super bordes.

Super bordes.

Serias, no nos han dicho ni que había que entrar, ahí estamos ahí esperando fuera y nos han echado la bronca por pedir fuera

Sí, sí.

Nos hemos terminado, eh, estamos portando bien, qué bien ahora.

Los donos coreanos tienen una forma diferente,
en lugar de ser redondos con un agujero en medio,
tienen forma de espiral.

Este sitio estará rico, eh.

Este seguramente porque hay una cola.

Madre mía, hay 20 o 30 personas pero irán muy rápidos, seguro.

Estamos aquí. Y la cola hace así. Y aquí sigue.

Pedimos este y este, ¿vale？

Yes.

Estoy llena, ¿eh?

Pero hay que hacer un esfuerzo.

Por los donos. Por los donos.

Recién fritos.

One, and sweet potato.

Two thousand five.

Ok, thankyou.

Huele a canelita.

Oh, está crujiente.

Quema muchísimo.

Parece un churro.

Voy a probar este.

Este quema mucho.

Es el de boñato, pero parece un mochi frito.

¿Ah, sí?

La textura es de mochi.

Este te va a gustar.

Mucho.

Buena forma para terminar la comida, ¿eh?

¿Cómo te gusta un dulce?

Te alegra el día un dulce.

Es muy heavy, ¿eh?

Lo tuyo.

Y eso que esto no lleva chocolate.

Si esto estuviera relleno de chocolate, y
te cuento.

Esto está muy bueno.

Porque no parece un donut.

Para nada.

Parece un churro, una porra.

No, porra no.

Parece más churro que porra.

Buñuelo.

Un buñuelo. Es un buñuelo. Es un buñuelo.

Ahora tenemos que ir a caminar más para hacer hambre para la noche.

Así es nuestro día.

Pero vaya plan, ¿eh?

No me quejo, ¿eh?

Comer, caminar, caminar, comer.

Algunos preguntan en los vídeos , ¿cómo coco nunca engorda?

No engorda porque hace ejercicio que camina mucho, y así podemos comer.

Eso es secreto .

Lo mejor de la comilla ha sido el principio y el final.

La parte del medio, podría haberse eliminado.

A ver, tampoco ha estado tan mal, pero el principio y el final ha sido espectacular.

A mí me ha gustado a probar el tartar.

Las otras cosas del medio sí que bastante normarillas.

En verdad, lo mejor el pulpo es.

Esa textura, ese sabor...

A ver, no era para tanto.

Era apetecible.

Lo ves y dices "¡Qué hambre!".

Hace tanto frío que el lago este está congelado.

Hay piedras ahí de gente que ha intentado romper el hielo, pero yo lo voy a conseguir.

A ver, sí, casi lo has conseguido.

Necesito una piedra más grande.

Al mediodía hemos ido al mercado de Kwuangjang creo que es, el que es súper grande,
súper turístico y para cenar vamos a ir uno más pequeñito que se llama Mangwon Market.

He venido que es más pequeñito,
más local, así que vamos a echar un vistazo.

¡Qué buena pinza, eh!

Mira esto.

Es mucho más local, ¿eh?

Aquí la gente viene a comprar.

Pobrecillos, ¿eh?

Hay demasiado.

Si no tienen espacio.

¡Qué locura este pollo, ¿eh?

Frito entero, ¿eh?

Ok, four pieces of this.

Yeah.

Qué ganas de comer el pollo coreano, ¿eh?

Hay un montón.

Lo que hay demasiado.

Ha dicho "small box", ¿y es esto?

¿Es small esta?

Es sabor a a ajos.

El sabor está bueno.

Falta que esté más crujiente, pero el sabor es amarillo.

¿Este?

Sí, está recién frito.

¡Qué crispy!

¡Qué bueno!

¡Eso está muy bueno.

El otro recién hecho sería espectacular.

Espectacular.

Hemos cenado ya casi casi con este pollo.

Comía un montón.

Es guay este sitio porque creo que somos de los pocos guiris, ¿eh?

Yo no veo gente como extranjeros.

Parecen todos los locales.

Es una mezcla de comer comida y de comprar comida porque hay fruterías, hay sitios de kimchi...

Sí, sí.

Pero como primera experiencia de mercado,
yo creo que el de la mañana mola más.

Como primera toma de contacto como turista,
es como mucho más impresionante.

안녕하세요.

Two.

Está muy suavecito.

Tiene buena pinta, ¿eh?

Estos pasteles de pescado se llama "eomuk" y yo creo que lo comen mucho en invierno porque hace tanto frío y como te puedes poner caldo así gratis,
del todo que tú quieras, yo creo que lo comen por eso y encima es súper barato.

Mira que a mí en general no me gusta el pisque,
pero es que este está muy suave, no parece pisque,
que no se haga pescado, está súper suavecito.

Parece el tofu.

Y este caldo es una maravilla.

Con este frío es increíble.

Eso está muy bueno, de verdad, muy bueno.

Menos de 1 euro. La brocheta, setenta centimos.

Una maravilla, la verdad.

Yo creo que hoy...
ya está.

¿Alguna cosita dulce para cagar?

¿Eso te iba a decir?

Falta una cosa.

Te estoy viendo ya.

Sí, sí, esta es.

Casta.

Ah, sí un potito!

Está, los tres.

Hemos comprado de tres sabores diferentes, de boñato, de crema y de pasta judía roja.

Este no sé de qué es.

Este parece oscurito, este es el de anco, yo creo.

No, yo creo que no.

Este es el boñato. Este es el boñato.

Es súper barato.

Los tres pescados nos ha costado como un euro cuarenta punto extra porque la señora era maja.

Es verdad, que no es habitual.

Estos pescados, en coreano, tienen un nombre raro,

creo que se llama Pungoppang, algo así,

y son casi iguales que los Tai-yaki de Japón.

O sea, los coreanos adaptaron esta receta,
pero es casi lo mismo, solo que le han puesto un nombre diferente.

A lo mejor hay matices muy pequeños, pero realmente sabe igual.

¿Sabéis cuando podríamos terminar el día?

Con lo mismo que lo hemos empezado, con un hotteok.

Yo he acabado muy llena ese día, porque yo creo que toda esta comida es bien calórica y bien potente.

Toda esta comida es bien calórica y bien potente.

Toda esta comida me ha gustado.

A mí también, mucho.

Esperamos que os haya gustado también.

Chao, chao.

¡Hala, qué guay está nevando!