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Pocas ciudades pueden presumir, de ser de las más antiguas de Europa.

Cuna de numerosas civilizaciones en Carmona impresionan sus murallas de origen romano.

Con un inmenso patrimonio histórico artístico， esta ciudad sevillana ofrece, mucho más que un rico pasado.

Sus extensos campos de cultivo y su rica gastronomía son otros de sus numerosos atractivos.

"Vamos a hacer una ruta a caballo.

Estamos en la Puerta de Sevilla.

Este es el monumento más representativo y arquitectónico de la ciudad de Carmona. Gracias a estas murallas que tenemos aquí, Carmona ha sido la ciudad más resistente en la Ruta Bética. Empezamos".

Por pleno casco histórico y entre casas señoriales, hacemos una parada en la Plaza de San Fernando, antiguo foro romano, y uno de los lugares más concurridos de Carmona.

También conocida como Plaza de Arriba por encontrarse, en la parte alta de la ciudad.

En ella residían las familias nobiliarias. Actualmente, aquí se concentran varios edificios administrativos.

De estilo gótico la Iglesia de Santa María también merece una visita.

Esta parroquia es el máximo exponente de la arquitectura religiosa carmonense. . .

Un agradable paseo a caballo, el que contemplamos el señorío de Carmona en sus calles y sus plazas,

al final del recorrido, la Puerta de Córdoba es la única puerta romana de tres arcos que existe en España.

Como curiosidad, los arcos laterales, están insertados en el interior de las casas adosadas.

Que mejor visión de la vega que la que ofrece el Puente Romano muy cerca de la Puerta de Córdoba.

También en esta zona se levanta, la Necrópolis Romana, un yacimiento del siglo I antes de Cristo.

Próximo esta zona, un lugar ideal para descansar es este hotel.

Un edificio de estilo mudéjar, con 68 habitaciones.

Con una recepción, muy cuidada en ella nos sorprenden sus escaleras, los salones, restaurantes, y patios con piscina, son otros de sus atractivos.

"Pues nos encontramos en el salón más emblemático del hotel Alcázar de la Reina presidido por Doña Leonor de Guzmán que fue la amante del rey Alfonso XI hasta que este, hasta que este fallece, no.

Una vez que él fallece se la traen o la trasladan a ella a Carmona, de ahí la importancia de nuestro establecimiento, no, esta fue su residencia".

Otra opción de alojamientoes el Parador de Carmona, un alcázar árabe del siglo XIV que corona la ciudad y desde el que se contemplan unas bonitas vistas de esta localidad, de la campiña sevillana.

A media mañana, todo un clásico, parada en esta céntrica taberna, para tomarnos un refrescante vermut con unos altramuces.

Con paredes forradas de carteles taurinos y botellas de cerveza de todo el mundo.

Aquí se celebran las tertulias del Club de los Norios Tabernarios.

En ellas se fomenta la cultura del vino, la gastronomía y el cante flamenco en las tabernas.

Con el apetito ya abierto, este antiguo molino del siglo XV, es una buena opción para comer.

Con varios salones y patios, entre su gran variedad de platos, la Alboronía, un guiso de verduras muy típico de Carmona.

Entre sus ingredientes calabazas y calabacines.

y como toque final huevo duro picado y picatostes por encima.

"Pues nos encontramos en la Sala de la Viga del restaurante Molino de la Romera, donde se prensaba lo que era la aceituna, de lo que era el molino antiguo que estaba ubicado aquí en estos salones.

hoy en día pues da cabida a un restaurante, un mesón asador donde pues gustosamente servimos a todos los clientes que vienen pues platos típicos de la zona, y carnes a la brasa".

De postre, el Convento Santa Clara ofrece numerosos dulces artesanos.

"Ave María Purisima, sin pecado consevida hermana vengo a comprar unas tortas inglesas y algunos dulces, vale. . . vale un momento, ahora le atiendo, gracias".

Fundado en 1460 en este convento son las religiosas Clarisas Franciscanas quienes elaboran de forma tradicional estos sabrosos dulces.

la torta inglesa es uno de los más típicos.

"Este dulce es la típica, porque por medio de un ingles que tuvo un criado y le mandaba todos los días por la torta inglesa aquí en el monasterio. . .

Llegó un momento que se puso el nombre de torta inglesa y hoy en día lo llamamos torta inglesa".

"Bueno nos encontramos a la entrada del complejo subterráneo de San Felipe, una serie de galerías subterráneas conectadas entre sí de época romana.

Se construyeron en torno al siglo I antes de cristo y que fueron descubiertas en el año 99, durante las excavaciones que se realizaron previamente a la construcción de esta vivienda al entrar llevar cierto cuidado porque hay hay desniveles en el recorrido, pero bueno con cuidado vamos bien, no".

Poco a poco bajamos por este acceso cercano a la iglesia mudéjar, de San Felipe.

Una curiosa visita que no se encuentra entre las habituales rutas de la ciudad y en la que descubrimos, parte de un santuario dedicado al dios Hermes.

Un lugar, del que se han recuperado diversas piezas de cerámica, metal y huesos de la época.

Hasta la puerta principal del complejo subterráneo se conserva intacta.

Otra interesante alternativa que ofrece Carmona es una ruta literaria por sus calles.

En la que se explica al visitante, la historia de la ciudad sus monumentos y su cultura.

Y al final del recorrido, en alguno de sus miradores no sorprenden, con un poema.

"Diligencia de Carmona la que por la vega pasas. . . caminito de Sevilla. . . con siete mulas castañas. . . hecha vino Montañés. . . que lo paga Luis de Vargas. . . el que a los pobres socorre y a los ricos avasalla. . . ole, ole. . . muy bien".

Hacemos un alto en el camino en este local con amplias terrazas y chimenea que en invierno es ideal para pasar un buen rato entre amigos.

Una agradable parada y con música en directo.

Saliendo ya de Carmona la destilería más antigua de Andalucía.

Fundada en el año 1880, aquí se destilan anises y licores de forma totalmente artesana.

El secreto está en estos alambiques de cobre originales, del siglo XIX y en la leña de olivo.

El anís semidulce sigue siendo el producto estrella de la casa aunque ahora la ginebra con fresas de Lepe, está teniendo muy buena acogida.

"Nos encontramos en la destilería más antigua de Andalucía con más de siglo y medio de antigüedad.

Y siempre esta destilería se ha dedicado al tema del anis y este año como novedad, hemos sacado una ginebra con una fórmula antigua que teníamos aquí en la destilería pero acompañado con fresa de Huelva, concretamente del pueblo de Lepe estamos sacando una ginebra muy finamuy anisada y con un gusto a fresa".

Una ginebra que se está exportando a varios paísesentre ellos Inglaterracuna de esta bebida.

En esta destilería ya trabajan, en otro producto novedoso ginebra con mora y frambuesa.

Despedimos a una ciudad con cinco mil años de historia una de las más antiguas del viejo continente y con recursos de sobra para quien quiera disfrutar de un turismo patrimonial.