西语助手

¡Hola! Soy Mery, bienvenidos a Cocina para Todos.

Como veis hoy me encuentro disfrazada de unicornio.

Porque ahora se han puesto de moda las cosas de unicornio.

Y yo voy a hacer unos cupcakes unicornio, que aparte de estar súper graciosos están súper ricos.

Y me he basado en el frappuccino que saco Starbucks 'unicornio'.

Voy a hacer una versión intentando poner los mismos ingredientes para que tengan los mismos sabores.

Pero en versión cupcake, que va a quedar súper chulo, ya lo veréis.

Y vamos a empezar haciendo los bizcochitos con los siguientes ingredientes:

1 taza o 140 g de harina de trigo

3/4 de taza o 145 g de azúcar

1/3 de taza o 75 g de mantequilla

1/3 de taza u 80 ml de leche

2 huevos

1/2 mango, que equivale a unos 80 g

Una cucharadita de levadura química, también conocida como polvos para hornear.

Y colorantes alimentarios de color rosa y azul.

Lo primero que voy a hacer es triturar el mango con ayuda de una batidora junto a la leche.

Seguido voy a mezclar la levadura junto a la harina.

A continuación en otro recipiente voy a mezclar el azúcar junto a la mantequilla.

Que está a temperatura ambiente.

Con ayuda de una batidora de varillas durante unos minutitos.

Se añaden y se integran los huevos de uno en uno que también están a temperatura ambiente.

También se integra ligeramente la mitad de la mezcla de leche y mango.

La mitad de harina y levadura, tamizándola previamente.

Y haré lo mismo con las mitades restantes.

Una vez lista la mezcla, la he dividido en dos partes iguales.

Y voy a teñir una de color rosa.

Y otra de color azul.

Una vez listas las dos mezclas iré añadiéndolas a las cápsulas alternando los colores.

Y como veis he colocado las cápsulas en una bandeja para cupcakes.

Aunque si no tenéis la bandeja podéis poner dos cápsulas juntas para que no se abran al hornearse.

He puesto dos cucharadas de cada color en cada cápsula y en total la mezcla ha dado para rellenar 8.

Si queréis, para que quede más bonito con ayuda de un palillito se le puede hacer una espiral.

Y ya van directos al horno.

Dejaré que se haga en el horno ya precalentado con calor por arriba y por abajo a 175 ºC.

Después de unos 18 minutos los bizcochitos ya están listos, así que voy a sacarlos.

Una vez fuera, cuando ya no quemaban al tocarlos, los he puesto sobre una rejila.

Y ya voy a dejar que se enfríen por completo.

Mientras, voy a pasar a preparar la decoración de los cupcakes.

Y al igual que en el batido de Starbucks le voy a poner polvos pica pica.

Tengo de color azul y rosa, pero como veis son bastante claritos.

Así que los he puesto en una bolsita junto a un poco de colorante alimentario y voy a mezclarlos.

Así es como quedan y ahora prepararé unos cuernecitos de unicornio.

Para ello usaré fondant azul, rosa y 8 palillitos.

Para hacer cada cuerno he cogido un trocito de cada color, los he alargado un poco.

Y ahora se unen por la punta y se van girando para que hagan como una espiral.

Se les corta los extremos más gruesos y se les pone el palillito.

Ya están todos listos.

Y ahora voy a pasar a montar nata que es lo que voy a utilizar para complementar los bizcochitos.

Ya que es lo que usaba Starbucks para sus batidos.

Así que vamos a necesitar 300 ml de nata para montar o crema para batir.

Aunque vosotros podéis usar buttercream o lo que más os guste.

Antes de montar la nata le voy a añadir 30 g o 3 cucharadas de azúcar glass o impalpable.

Y 8 g de azúcar vainillado que lo podéis sustituir por una cucharadita de esencia de vainilla.

Para que la nata no se corte es muy importante que tanto la nata.

Como el recipiente y las varillas estén muy muy frías.

Así que ya voy a seguir batiéndola durante unos minutitos.

Como veis la nata ya está montada ya que forma surcos amarillentos y está bastante firme.

Así que la he metido en una manga pastelera con un cierre por arriba para que no se salga el contenido.

Y una boquilla de estrella.

Y ya lo tenemos todo listo para hacer los cupcakes.

Le he quitado la cápsula al bizcochito para que se vea más bonito.

Y ya le voy a poner la nata montada apretando un poco la manga.

Y haciendo movimientos circulares y ascendentes.

Una vez que se llega arriba, se deja de apretar y se retira.

También le voy a poner el cuernecito.

Y por último, los polvos pica pica.

¡Y mirad que preciosidad! Han quedado súper súper bonitos.

Y además muy coloridos, vamos, a mí me han encantado.

Y encima es que tienen un olor que yo los tengo que probar ya mismo.

¡Mmm!

Yo no he tenido la suerte de probar el batido de Starbucks.

Pero creo que han quedado súper parecidos.

Porque tiene un toque afrutado por el mango.

Sabir a vainilla de la nata.

Y el pica pica de los polvos pica pica, el toque ácido.

Así que la combinación queda súper súper bien.

Y si queréis hacer unos cupcakes diferentes a los demás y sorprender a vuestros comensales.

O a vuestra familia tenéis que prepararlos porque están súper ricos.

Y al llevar nata os tengo que decir que los tenéis que conservar en el frigorífico.

O bien dejar los bizcochitos sin la nata y unos minutitos antes de servirlos ponerle la nata.

Así que si os ha gustado este vídeo os invito a que le deis a 'Me gusta'.

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Que me dejéis en los comentarios si queréis más recetas con temática de unicornio.

Y por aquí os voy a dejar más recetas de cupcakes que están súper deliciosas.

Un besito y hasta la siguiente receta, ¡adiós!