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Bizcocho de Yogur muy Fácil, Esponjoso y Jugoso | Sin usar Báscula

¡Hola a todos!

Yo soy Mery y bienvenidos un día más, a un nuevo vídeo de Cocina para Todos.

Ahora que estamos en cuarentena y tenemos más tiempo libre para disfrutar con nuestros familiares o compañeros de piso, os traigo un bizcocho de yogurt.

Súper fácil y rápido de hacer.

Y que además queda esponjosísimo y delicioso.

Para prepararlo, no necesitamos báscula, ya que lo podremos hacer usando los vasitos de yogur de 125 g, como por ejemplo, este de Danone.

De todas formas, tanto al final del vídeo como en la descripción, os dejaré los ingredientes en tazas y en gramos.

¡Así que ya empezamos!

Lo primero que haremos será poner en un recipiente 4 huevos.

1 vasito y 1/2 de azúcar, aunque es al gusto.

Y opcional, para que tenga más sabor,1 cucharadita de esencia o pasta de vainilla.

Y la ralladura de la piel de 1/2 naranja.

Ahora con ayuda de un batidor de varillas lo mezclaremos todo muy bien.

Después de un par de minutos, como veis, el azúcar ya se ha disuelto, y queda una mezcla bastante espumosa que ayudará a que el bizcocho quede esponjoso.

Continuaremos añadiendo e integrando, 1 yogur natural Danone de 125 g sin azúcares añadidos.

También agregaremos 1 vasito de aceite suave que en mi caso es de girasol.

Y por último, incorporamos los ingredientes secos.

Así que para evitar los grumos, añadiremos sobre un colador 3 vasitos de harina de trigo, y 1 sobre de 16 g de levadura química o polvo para hornear.

Si tenéis dificultad para encontrar la levadura química, la podéis sustituir por 8 g o 1 cucharada rasa de bicarbonato de sodio.

Le damos golpecitos al colador para que se tamice todo.

Y ya podemos integrar la harina y la levadura a la mezcla.

Una vez que no haya grumos, ya podemos pasarla a un molde.

Yo usaré este desmontable de 20 cm de diámetro.

Al que le he puesto en la base un papel de hornear para que luego sea más fácil de desmoldar.

Una vez preparado, ya va directo al horno.

Dejaremos que se haga en el horno ya pre-calentado con calor por arriba y por abajo a 170 °C o 340 °F, durante unos 40 minutos, o hasta que veamos que el bizcocho está hecho.

Pasado el tiempo, lo sacamos del horno y esperaremos unos 10 minutos para que se temple.

Tras esto, pasaremos a desmoldarlo comenzando a despegar los bordes con ayuda de una espátula de cocina.

Después lo terminamos de desmoldar.

¡Y así de bonito ha quedado nuestro bizcocho!

Ahora dejaremos que se termine de enfriar colocándolo sobre una rejilla.

Por último, he cortado un trozo y aquí podéis ver lo bien que queda por dentro y lo esponjoso que está.

¡Así que ya mismo lo voy a probar!

¡Qué olorsito tiene Dios Mío!

¡Pues lo dicho! Este bizcocho queda súper esponjoso y riquísimo.

Me encanta personalmente el sabor que le da la naranja y la vainilla.

Además el yogur aporta una jugosidad. . .

Está súper húmedo por dentro, que se deshace en la boca, vamos. . .

¡Una delicia de bizcocho!

Así que ya sabéis, si os ha gustado esta receta os invito a que le deis a Me Gusta.

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¡Un besazo!

¡Y hasta la próxima receta!

¡Adiós!